10月26日，《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2023版)》(DRIs)媒體專訪活動在京舉行。

　　中國DRIs修訂專家委員會主任委員、中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣，修訂委員會副主任委員、中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)副理事長馬愛國，修訂委員會副主任委員、中國營養(yǎng)學(xué)會黨委書記、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)，中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員楊曉光，本次DRIs修訂支持單位、安利(中國)科創(chuàng)中心技術(shù)法規(guī)總經(jīng)理彭先武，出席專訪并對新版修訂進(jìn)行解讀。

專家解讀《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2023版)》

　　楊月欣介紹，2023版中國DRIs是第九版，由近百名營養(yǎng)學(xué)專家組成的修訂專家委員會和技術(shù)工作組，歷時(shí)3年，基于科學(xué)性、先進(jìn)性、整體性、延續(xù)性四大基本原則，對包括能量、營養(yǎng)素及其他膳食成分的20個(gè)年齡組及孕婦乳母的不同參考攝入量共70余個(gè)營養(yǎng)素和其他膳食成分，進(jìn)行了修訂與確認(rèn)，并于2023年9月第十四屆亞洲營養(yǎng)大會上正式出版發(fā)布。

　　2023版DRIs修訂主要包括4個(gè)層面，一是在概念和程序方面進(jìn)行了改進(jìn)和完善，新制定了營養(yǎng)素不同參考值的不同確定程序，統(tǒng)一確定了制定程序的每個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)，對降低膳食相關(guān)非傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn)的建議攝入量和特定建議值的概念和內(nèi)涵進(jìn)行了進(jìn)一步的明確和完善。二是制定和修訂了中國人群的基礎(chǔ)參考數(shù)值，包括年齡分組、體重代表值、母乳成分參考值、孕婦體重增長推薦值、身體活動水平PAL等。三是納入了近十年來國內(nèi)外有關(guān)營養(yǎng)素和其他膳食成分在功能、評價(jià)、需要量、安全性以及慢性病預(yù)防等領(lǐng)域新的研究成果，并且納入了更多的以中國居民為研究對象的研究結(jié)果。四是從編寫框架、格式等體例上，更加突出了以定量的數(shù)值為中心的工具書的定位。

《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2023版)》(DRIs)

　　彭先武認(rèn)為本次修訂對大健康產(chǎn)業(yè)界具有深遠(yuǎn)的指導(dǎo)意義，如輔酶Q10、枸杞多糖等新加入的植物營養(yǎng)素?cái)?shù)據(jù)，及原花青素等營養(yǎng)素的量化，有助于安利及產(chǎn)業(yè)界的產(chǎn)品開發(fā)及消費(fèi)者的使用指導(dǎo)。

　　彭先武介紹，2022年安利聯(lián)合中國營養(yǎng)學(xué)會成立紐崔萊植物功能成分與健康研究專項(xiàng)基金，意在吸引更多研究機(jī)構(gòu)和人員參與到植物營養(yǎng)素的研究方向，將產(chǎn)、學(xué)、研打通，更快將研究成果轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品，讓更多科研成果惠及公眾。

安利(中國)科創(chuàng)中心技術(shù)法規(guī)總經(jīng)理彭先武

　　本次修訂對老年人蛋白質(zhì)攝入量和成年人補(bǔ)鈣標(biāo)準(zhǔn)有較大變更，楊曉光認(rèn)為，我國已經(jīng)進(jìn)入老齡社會，老年人和普通人吃一樣的膳食滿足不了對蛋白質(zhì)的需求，容易導(dǎo)致肌少癥，所以要改善老年人的膳食結(jié)構(gòu)，提高對蛋白質(zhì)的攝入量。楊曉光介紹：“2023版DRIs修訂了我國65歲及以上老年人對蛋白質(zhì)的需要量，其推薦攝入量從0.98克/(千克·天)提高到了1.17克/(千克·天)，這是一個(gè)重要的成果”。

　　丁鋼強(qiáng)表示，近年來我國居民的健康意識不斷加強(qiáng)，膳食營養(yǎng)健康行為在不斷形成，但與營養(yǎng)相關(guān)的慢性病仍在不斷增加。希望通過2023版DRIs的發(fā)布，進(jìn)一步指導(dǎo)中國居民在膳食營養(yǎng)各方面的需要，尤其是指導(dǎo)居民如何做到合理膳食和平衡膳食，完成健康中國行動的第二大行動——合理膳食行動的各項(xiàng)目標(biāo)。

　　DRIs的修訂，具有廣泛的意義和價(jià)值，一是科學(xué)價(jià)值，從定性和定量上，確定了每人每天應(yīng)該攝入的營養(yǎng)素種類及數(shù)量；二是社會價(jià)值，是制訂相關(guān)政策法規(guī)制度以及標(biāo)準(zhǔn)指南的重要基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐；三是技術(shù)保障價(jià)值，對學(xué)校、老人院等集體供餐單位的膳食設(shè)計(jì)和膳食評價(jià)，預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)識，以及食品企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)等具有重要的指導(dǎo)作用。

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