“油多不壞菜”是老長沙的一句俗語?？墒?，長沙人重油重鹽的飲食習(xí)慣，是導(dǎo)致高血壓、糖尿病等慢性病的主要危險因素之一。疾控專家提醒，改變不健康的生活習(xí)慣，是預(yù)防慢性病的首要對策，提倡市民采取“三減三健”的健康生活方式降低慢性病的發(fā)生。

調(diào)查：91.42%的居民食用油攝入超標(biāo)

2013-2014年，芙蓉區(qū)、天心區(qū)、開福區(qū)、瀏陽市、寧鄉(xiāng)縣5區(qū)縣結(jié)合慢性病綜合防控示范區(qū)建設(shè)開展了慢性病及其危險因素調(diào)查，本次共調(diào)查了1.98萬名長沙市18歲以上的常住居民。結(jié)果顯示，調(diào)查人群中超重率為30.64%，肥胖率為8.10%，高血壓患病率為32.79%，糖尿病患病率為10.06%。

調(diào)查顯示，長沙人日均食用油攝入量為83.11克，其中農(nóng)村高達(dá)110.94克，均超過《中國居民膳食指南》推薦的25克的標(biāo)準(zhǔn)。長沙人日均食鹽攝入量為9.14克，其中農(nóng)村（9.48克）高于城市（8.75克）,均高于《中國居民膳食指南》推薦的6克的標(biāo)準(zhǔn)。相比之下，長沙人蔬菜、水果攝入不足，日均攝入量分別為279.8克和81.50克，低于《中國居民膳食指南》推薦的300克和200克的標(biāo)準(zhǔn)。另外，長沙成年人中吸煙率26.05%，男性則高達(dá)55.18%，經(jīng)常參加體育鍛煉的僅占36.68%。

提醒：“三減三健”防慢性病

國家衛(wèi)生計生委提出“三減三健”的健康生活方式，即減鹽、減油、減糖,健康口腔、健康體重、健康骨骼，其中每一項(xiàng)都跟慢病防控息息相關(guān)。

市疾控中心專家介紹，食鹽攝入過多是高血壓的三大危險因素之一，還可增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風(fēng)險。建議成人每人每天食鹽攝入量不超過6克，2～3歲幼兒攝入量不超過2克，4～6歲幼兒不超過3克，7～10歲兒童不超過4克，65歲以上老人不超過5克。

高油、高脂肪、高膽固醇，是高脂血癥的危險因素。長期血脂異常又可引起脂肪肝、冠心病、腦卒中等疾病。疾控專家建議家庭使用控油壺，每人每天油的攝入量應(yīng)控制在25～30克。

“過多攝入糖也會增加慢性疾病風(fēng)險，每人每天添加糖攝入量不能超過50克，最好控制在25克以下?！奔部貙＜姨貏e提醒，不僅要少吃含糖食品，米飯、面食等淀粉類食物也要控制，因?yàn)榈矸垲愂澄镌谀c道里會分解為單糖、雙糖。

“口腔健康與全身健康密切相關(guān)，心腦血管疾病、糖尿病都與口腔感染有關(guān)?！奔部貙＜艺f，健康口腔至少做好三點(diǎn)：早晚用含氟牙膏刷牙；平衡膳食、均衡營養(yǎng)；成年人每年至少進(jìn)行一次口腔檢查，兒童半年一次。

體重過高是糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化和冠心病的獨(dú)立危險因素。各個年齡段的人群都應(yīng)該堅持天天運(yùn)動、維持能量平衡、定期測量體重。

保持健康骨骼，應(yīng)注意富含鈣、低鹽和適量蛋白質(zhì)的均衡飲食；充足的光照能促進(jìn)維生素D的生成，利于鈣質(zhì)吸收；適量運(yùn)動能夠提高骨骼強(qiáng)度。（彭放 謝丹 陳典）

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