秋季氣候涼爽，陰陽相對平衡，最適宜進補。進補不需要山珍海味，對于中老年人來說，選擇優(yōu)質(zhì)蛋白就好。人體從40歲左右開始出現(xiàn)肌肉量減少，在70歲以前每10年約自然丟失8%的肌肉，年齡越大，肌肉丟失的速度也會明顯增快。在70歲之后，每10年丟失可達15%。為了強身健體，廣東省婦幼保健院營養(yǎng)科主治醫(yī)師田爽建議，進補可從攝入優(yōu)質(zhì)蛋白開始。

　　肌肉衰減的危害有哪些？田爽說，肌肉衰減的特點是骨骼肌量減少，增加跌倒的風險；其次，肌肉衰減后肌肉力量下降，對骨骼的保護作用降低，容易導致骨折；肌肉衰減導致負重能力下降，活動減少，甚至會引起中老年人的生活質(zhì)量下降；此外，肌肉衰減與一些慢性病，比如慢性阻塞性肺病、糖尿病、心力衰竭等臨床疾病不良預后也有關(guān)。

　　一日三餐都要有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　良好的營養(yǎng)狀況對延緩人體肌肉衰減能起到關(guān)鍵作用。如何吃才能延緩肌肉衰減？田爽建議，從每天保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入開始?！耙话闱闆r下，我們每天蛋白質(zhì)的攝入量應達到1.0~1.2g/kg體重，如果是日常進行抗阻訓練，每日的蛋白質(zhì)攝入量應≥1.2~1.5g/kg體重，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應占到一半以上。”田爽說。

　　田爽介紹：“豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦、蛋、大豆及豆制品、奶及奶制品都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。比如每天豬牛羊肉50克，魚蝦、禽類50~100克，每日飲奶300-400克，建議做到三餐都應有，如早餐可以吃雞蛋、牛奶、豆類；中餐、晚餐可食用豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦、蛋、大豆及豆制品等?！毙枰嵝训氖?，不要集中在一餐吃大量的蛋白質(zhì)。（記者張華 通訊員 林惠芳）

來源：羊城晚報