雖然最近肉價漲得挺快，但是，咱同胞們，總體上還是樂觀的。大家不太擔(dān)心，吃不到肉，因為，為湊足一日三餐而憂心的日子，早已成為記憶。不過，物質(zhì)生活好了，人們的精神狀態(tài)，似乎并沒有與時俱進(jìn)，相反，抑郁或焦慮不斷增多。那么，問題來啦，飲食與情緒有關(guān)系嗎？心情差的時候，應(yīng)該多吃點，還是少吃點呢？

咱們先來看看《美國醫(yī)學(xué)會會刊》的《內(nèi)科學(xué)》近期刊發(fā)的1個研究結(jié)果吧。在1項隨機(jī)對照研究中，220名體重指數(shù)BMI在22到28之間的成年人，被分為2組，1組飲食進(jìn)行25%的熱量限制；另1組，飲食不限制，作為對照。在為期2年的時間內(nèi)，評估參與者的情緒、生活質(zhì)量、睡眠等指標(biāo)。

研究結(jié)果顯示，在2年的時間內(nèi)，熱量限制組，不僅減肥成功，而且心情也變得更好。熱量限制組的參與者，平均體重減去了7.57公斤，而對照組體重減輕不超過0.5公斤。熱量限制組的參與者，情緒更好，壓力感更小，并且總體健康狀況和欲望水平都得到提高。另外，體重下降越多的參與者，越有活力，睡眠質(zhì)量也更好。

這項研究，是第1次在非肥胖年輕人群中，開展的飲食與健康的大型研究。在此之前，有研究表明，攝入西餐或過度加工的食品越多，越容易出現(xiàn)抑郁和焦慮的情緒，相反，選擇地中海飲食等相對低熱量的食物，發(fā)生精神障礙的概率相對越小。還有研究發(fā)現(xiàn)，3個月的飲食干預(yù)，對中度至重度抑郁，有顯著效果，低熱量飲食能使抑郁者的癥狀得到緩解。

澳大利亞學(xué)者，曾經(jīng)招募了數(shù)百名中重度的抑郁患者，進(jìn)行飲食干預(yù)對照研究。在研究中，采用改變版地中海飲食方案，干預(yù)者增加12類食物的攝入，包括全谷物、水果、蔬菜、堅果、豆類、瘦肉、雞肉、海產(chǎn)品等，同時減少與抑郁風(fēng)險增加相關(guān)的食物，比如含較高熱量而缺乏營養(yǎng)價值的碳水化合物、精制淀粉、精制食物等。最終的結(jié)果是，飲食干預(yù)者中32%的抑郁癥狀得到緩解，而對照組的癥狀改善率僅為8%。因此認(rèn)為，飲食干預(yù)是改善情緒的安全而有效的手段。

澳大利亞學(xué)者還曾對亞托雷斯海峽的2個島嶼上的居民進(jìn)行調(diào)查，這2個島，其中1個非常偏僻，沒有快餐店；另1個則有快餐供應(yīng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，偏僻的島上，居民們的海鮮消費量更多，血液中的對抗抑郁的多不飽和脂肪酸的水平更高。結(jié)論是，富含歐米伽3多不飽和脂肪酸，同時，歐米伽6多不飽和脂肪酸較低的海鮮類飲食，能夠減少或減輕抑郁癥狀。

科學(xué)研究已經(jīng)證實，營養(yǎng)干預(yù)在精神健康方面，可以發(fā)揮很大的作用。食物中的鋅、鎂、B族維生素、維生素D3等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效改善人們的情緒，緩解抑郁或焦慮。通過飲食結(jié)構(gòu)的改變，減少加工類食物的攝入，增加水果、蔬菜、魚、橄欖油等攝入量，是減輕抑郁癥狀的1種有效的輔助方法。碰到精神狀態(tài)差的小伙伴，不要再拉到宵夜攤擼串喝啤酒啦，工資夠用的話，請人家去吃吃日料吧。

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網(wǎng)址: 食物改變情緒，限制熱量攝入，有助于改善抑郁 http://m.u1s5d6.cn/newsview208164.html