夏至面

　　農(nóng)歷五月間（陽歷6月22日）的夏至，是全年白晝最長(zhǎng)的一天。周代已有祭神儀式，認(rèn)為可以消除國(guó)中的疫癘、荒年與人民的饑餓。漢族風(fēng)俗，流行于全國(guó)大部地區(qū)。指夏至節(jié)(二十四節(jié)氣之一)吃涼面(條)的習(xí)俗。清·潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也……諺云：‘冬至餃子夏至面’。”

　　西北有些地區(qū)夏至吃粽子

　　在西北地區(qū)如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來防止小麥?zhǔn)芟x害。

　　在南方，此日秤人以驗(yàn)肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈(zèng)送親友。

　　有此地區(qū)，此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃飯，舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗說吃了莧菜，不會(huì)發(fā)痧，吃了葫蘆，腿就有力氣。也有的到外婆家吃腌臘肉，說是吃了就不會(huì)疰夏。

　　一些地方還流傳夏至食狗肉的習(xí)慣。吃狗肉能強(qiáng)壯身體，史記云“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強(qiáng)抵抗力。故在夏至食狗肉的習(xí)俗一直沿襲至今。

（責(zé)任編輯：醉筆）

相關(guān)知識(shí)

24節(jié)氣之夏至習(xí)俗吃什么？
24節(jié)氣之夏至為什么有吃面習(xí)俗？
24節(jié)氣之夏至氣候情況？
24節(jié)氣之夏至養(yǎng)生吃什么？
24節(jié)氣芒種習(xí)俗之端午節(jié)
24節(jié)氣立冬習(xí)俗之吃餃子
24節(jié)氣芒種的習(xí)俗之安苗
24節(jié)氣芒種習(xí)俗之煮梅
24節(jié)氣小滿習(xí)俗之搶水
24節(jié)氣之夏至養(yǎng)生要注意哪些？

網(wǎng)址: 24節(jié)氣之夏至習(xí)俗吃什么？ http://m.u1s5d6.cn/newsview2078.html