近年來，健康飲食已經(jīng)成為了社會的共識，越來越多的人，害怕食用太多的甜食而影響健康，于是各種無糖飲料應運而生。很多人覺得，既然無糖飲料的標簽上寫著，零卡路里，便可以大膽放心喝不怕胖，那么無糖飲料，是否就真的意味著不含糖？與普通飲料相比，他是不是更健康更安全呢？一起來看看無糖飲料到底隱藏著哪些秘密吧！

在討論無糖飲料之前，我們先來了解一下什么是糖。糖類，不僅僅是有甜味的單糖、雙糖，比如生活中常見的葡萄糖、蔗糖，還包含了不甜的多糖，如淀粉，甚至纖維素等，另外就是添加在加工和制備過程中的食品添加糖。一罐普通的可樂含糖量大約為36g，世界衛(wèi)生組織推薦成人每天的糖攝入量最好不超過25克，所以，一罐可樂，就已經(jīng)超出了世界衛(wèi)生組織所推薦的糖分的攝入量。而我國人均每日糖的攝入量大約為54克，大大的超出了推薦劑量。

再來看看，生活中我們常見的飲料。其中，一瓶葡萄汁的含糖量為50克，一瓶運動飲料為45克，一杯奶茶為29克，一瓶600毫升的可樂含糖量達到64克之多。除了這些飲料之外，人們如今攝取的許多糖，還隱藏在通常看起來不那么甜的加工食品中，就如隱形糖。在面包，點心，餅干，果醬，冰淇淋等食品中就含有大量的隱形糖。一個普通人每天按正常的劑量攝入的糖可能要花45分鐘的騎行，或者45分鐘的跑步，或者漫步90分鐘才能消耗完，當然我們日常的活動，行走，也能消耗攝入的糖分，但是，如果你攝入了過多的糖，而不經(jīng)過運動的話，這些糖分就會在你的身體內轉化為脂肪堆積而導致肥胖。

大量研究表明，高糖飲食超過能量消耗，可導致體重增加、肥胖，而肥胖是誘發(fā)心血管疾病的重要危險因素。也有科學研究表明糖與癌癥也有一定的關系，日本一名醫(yī)師在怎樣防治癌癥的一書中提出了糖與癌癥的關系，他說癌細胞不像一般正常細胞那樣依靠氧呼吸，而是主要依靠糖酵解作用為生，這些腫瘤細胞分解糖的能力非常的強，約為血液的20倍。如果是血液流過腫瘤，約有百分之七十的血糖被腫瘤消耗掉，由此可見，癌癥細胞是多么喜歡糖。既然過多的糖分攝取對人體有害，那么號稱零糖、零卡路里的無糖飲料，對人體就好嗎？它到底是什么呢？

其實無糖飲料的確沒有添加糖，它的甜味來自阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素等甜味劑。也就是說無糖飲料里的糖都被甜味劑所取代了，這些甜味劑熱量低，甚至無熱量，對血糖影響小，而且甜度接近普通蔗糖的幾百倍。也就是說甜味劑不提供任何能量只提供甜蜜的口味。要達到同樣的甜度，甜味劑的添加量只需要蔗糖的幾百分之一，而能量可以忽略不計，那么這些無糖飲料中的甜味劑會對人體有害嗎？

世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農組織的食品添加劑法典委員會評估認為，這些甜味劑只要不是過量食用就不會對人體有害。我國對甜味劑的使用也有非常嚴格的限定、規(guī)定，只要合法使用可以認為都是安全的。目前被批準使用的甜味劑有20多種，最常見的為阿斯巴甜、蔗糖素、安賽蜜等。以最常見的阿斯巴甜為例，其被廣泛使用于汽水、糕點、面包、酸奶等各類食品，當然各種添加劑相關規(guī)定，也嚴格限定了每種食物中，甜味劑的最大添加量。雖然甜味劑已被證實是安全的，也能減少能量的攝入，但是，不管有糖還是無糖飲料，我們都不能過量飲用。

既然甜味劑幾乎不含能量，那么吃無糖食品，對減肥真的有幫助嗎？這其實是在欺騙你自己的身體，雖然甜味劑可以代替糖提供甜味，但還是比不上糖的存在。因為糖可以刺激大腦，產生飽足信號，告訴你吃多了，而甜味劑則不會，也就是說，甜味劑會讓你一直想吃下去，最后導致攝入的能量不減反增。如果你渴了，喝水才是最好的選擇。所以說，要想控制體重，歸根到底還是要養(yǎng)成良好的生活方式和飲食習慣，控制整體熱量的攝入。

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