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?中老年人膳食營養(yǎng)與健康搭配

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月01日 23:17

?中老年人膳食營養(yǎng)與健康搭配

我們都知道隨著年齡的不斷增長，很多中老年人的體質(zhì)也是一天天的衰退，在這個時期很多中老年人都很在乎養(yǎng)生，那么老年人每天怎樣合理的搭配飲食才最有利于養(yǎng)生呢，針對這個問題，還有什么要注意的呢？接下來，就讓小編我來為你介紹吧。

目錄老年人冬季晨練需要注意什么老年人突然拉肚子千萬要警惕中老年人最健康的飲食搭配老年人盜汗常用食療方老年人喝什么奶粉好

1老年人冬季晨練需要注意什么

　　1、不宜“空”。

　　晨起血流相對緩慢，血壓、體溫偏低，且經(jīng)過一夜的消化，腹中空空。故晨練前應適當喝點熱飲，如牛奶、蛋湯、豆?jié){和稀粥等，以補充人體水分，增加熱量，加速血液循環(huán)，可防止心腦血管意外的發(fā)生。

　　2、不宜“早”。

　　早晨氣溫低、霧氣重、溫度大，易患感冒、氣喘、“老慢支”和肺心病等，還會使病情加重。故老年人宜在太陽初升后外出鍛煉，這時的空氣才真正清新。

　　3、不宜“激”。

　　老年人體質(zhì)較弱，適應能力差，故運動不宜激烈，要量力而行，循序漸進，適度為宜?？啥嘧餍┑瓦\動量和舒緩的運動，如散步、慢跑、打太極拳、做健身操、舞劍等。實踐證明，老年人作激烈運動容易誘發(fā)心肺疾病，不利于身心健康。

　　4、不宜“露”。

　　大清早去戶外活動，要選擇避風向陽、溫暖安靜、空氣新鮮的曠野或有草坪的地方鍛煉，不要頂風跑，更不要未鍛煉先脫衣露體，以免著涼感冒。

　　5、不宜“急”。

　　即不作無準備的鍛煉。因老年人早晨起床后，肌肉松馳，關(guān)節(jié)、韌帶僵硬，鍛煉前應先做準備活動，如甩甩手臂，輕揉軀體，扭扭腰肢，活動活動關(guān)節(jié)，放松肌肉，待熱身后再進行鍛煉，防止行運過急而誘發(fā)意外傷害。

2老年人突然拉肚子千萬要警惕

　　老人便秘是老人面對的一大難題，甚至不少老人希望自己能經(jīng)常暢快的拉拉肚子。但中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院老年病中心主任李躍華教授則提醒，突然拉肚子，對老人來說并不是好事。

　　中醫(yī)學把腹瀉分為以下幾種證型：

　　濕熱型，處在夏秋交替時節(jié)，夏天的濕熱之氣未完全衰退，老人很容易受外邪侵襲，表現(xiàn)為發(fā)熱，大便黏液樣，臭味較重;

　　風寒型，初秋早晚溫差較大，夜間御寒不慎，會被風寒侵襲導致腹瀉，表現(xiàn)為腹鳴腹痛、大便稀薄多泡沫，色淡，臭味少;

　　傷食型，隨著年齡的增長，老人消化功能衰退，飲食稍不注意就容易導致食積，出現(xiàn)腹脹、腹痛，大便酸臭等癥狀;

　　脾虛型，老人脾胃功能減退，出現(xiàn)面色萎黃，食欲減少，長期腹瀉不愈，大便稀薄。

　　老人突然腹瀉很容易出現(xiàn)低血糖、心臟和腦血管病等意外并發(fā)癥。腹瀉時大量水分喪失，會使人體處于脫水狀態(tài)，導致血容量減少，血液黏稠度增加，血流緩慢，形成血栓并堵塞血管。

　　腹瀉還會造成鈉、鉀、鈣、鎂等元素的流失，引起嚴重的心律紊亂，這對患有心血管疾病的老人尤為不利。腹瀉時老人沒有足夠的肝糖原貯藏物轉(zhuǎn)化為糖，當血糖降低時，老人就容易出現(xiàn)疲軟、出汗、心悸、面色蒼白及暈厥等一系列低血糖癥狀。

　　突然腹瀉的老人，不但不能禁食，還應適當補充一些營養(yǎng)豐富且容易消化的食物，老人腹瀉時常有不同程度的脫水，因此，要多喝淡鹽開水、菜湯、米湯、綠豆湯、西瓜汁等，以補充損失的水分和無機鹽，維持體內(nèi)酸堿平衡，促進早日康復。老人還可備一些口服補液鹽，發(fā)生腹瀉時在去看醫(yī)生前即可沖服。

3中老年人最健康的飲食搭配

　　一、蔬果每天5種，每種80克

　　除了新鮮的蔬菜水果外，超市里購買的涼拌蔬菜、純果汁等，都可算在這個范疇。

　　益處：蔬菜水果中富含維生素，礦物質(zhì)和纖維。越來越多的證據(jù)顯示，每天攝入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌癥的發(fā)病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就營養(yǎng)素來說，香蕉富含鉀，葡萄干、花椰菜等富含鐵，綠葉蔬菜、竹筍、橘子都富含葉酸，菠菜等富含鎂。

　　吃法：對于老人來說，每天攝入食物總量中應有1/3是蔬菜水果。一天應該吃到5種不同的蔬菜水果，其中每種蔬菜水果應食用80克。保證每頓飯應當有一到兩種蔬菜，而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯后，這樣有助于保持血糖的穩(wěn)定。

　　在水果品種的選擇上，最好是富含維生素C的水果，如橘子、木瓜等，因為維生素C可以幫助老人更好地吸收鐵，避免發(fā)生貧血。

　　二、土豆米飯換著吃

　　我們把饅頭、面包、米飯、面條、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食。

　　益處：人體的能量和主要的營養(yǎng)物質(zhì)來源于淀粉類食物，此外，這類食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，尤其是B族維生素，必須從主食中獲得。全麥食品中纖維的含量更高些，它和蔬菜、水果一樣可以保護內(nèi)臟、防止便秘。尤其要推薦的是，土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富，這是其他主食難以媲美的。將土豆和其他主食換著吃，有助于老人獲得均衡的營養(yǎng)。

　　吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般來說，早餐最好吃容易消化的發(fā)面食品，如：饅頭、花卷等;中午可以來點米飯和面條;到了晚上，低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇，其中富含的膳食纖維還可以促進腸胃蠕動，保證第二天排便順暢。

　　三、吃了豆制品就要減少吃肉

　　粉色的食物包括肉類、魚類、蛋類、豆類，如果吃了豆制品，肉的量就要相應減少。

　　益處：肉和魚富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、B族維生素，肉也是核黃素的主要來源;魚類對防治心臟疾病有明顯效果，還富含維生素A、D和鐵;豆類可以提供蛋白質(zhì)、纖維、鐵和鋅;蛋類可以提供蛋白質(zhì)、維生素A和D，還有核黃素。

　　吃法：老人應該保證每頓正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面條。也許有些老人要問，我的血脂有點高，也要保證三餐吃肉或其替代品嗎?是的，血脂高的人確實要限制脂肪攝入，但如果一點“油星”都沒有，反而會使病情惡化――身體會本能地“抓住”食物中的每一點脂肪――很多吃素的人會得脂肪肝就是這個道理。

　　四、零食點心最好隔天吃

　　零食多是用糖和脂肪的形式向人體提供能量的，有的還含有不少鹽分，其他營養(yǎng)的含量很低。而人體對它們的需求并沒有那么高，因此，它們?nèi)菀渍T發(fā)一些疾病還容易毀壞牙齒。即使對年輕人來說，過度攝入這類食品也會造成營養(yǎng)過剩。但是，老人的味覺往往不如年輕人靈敏，所以只有這些味道“濃重”的零食能讓他們覺得嘗到了甜頭，并且會不知不覺就吃多。

　　吃法：老人對甜食的需求量是很小的，大約占到一天飲食的1/15。如果你每天吃2―3種零食，那每一種就只能吃兩三口。

　　五、食欲不好喝酸奶

　　很多老人都有這樣一個誤區(qū)，認為牛奶是小孩子的玩意，上了年紀的人并不需要，家里買來的牛奶都是只給孩子喝，這就大錯特錯了。對于老人來說，喝牛奶也應該成為每天必修的功課。

　　益處：缺鈣是老年人健康最大的敵人，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，它可以延緩骨骼的衰老。此外，它還含有蛋白質(zhì)、維生素A和核黃素，在強化奶中，還含有可以促進鈣吸收的維生素D。

　　吃法：老人每天飲食中有1/8應為牛奶和奶制品。最好能保證400毫升的牛奶、酸奶攝入量，底線則是250毫升。奶酪則是濃縮的奶精華，一般來說，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。

4老年人盜汗常用食療方

　　泥鰍湯

　　用泥鰍120克，熱水洗去粘液，剖腹去除腸臟，用油煎至金黃色，加水2碗煮至半碗，放入精鹽少許調(diào)味，飲湯吃肉，每天1次，小兒則分次飲湯，不吃魚。連服3-5天。有補氣益陰之效。適用于盜汗者食用，民間常用治療小兒盜汗，功效顯著。

　　豆豉酒

　　取豆豉250克、米酒1公斤，先把豆豉炒香，放入米酒中浸泡3-5天后飲用，每次2湯匙，每天2次。有和血益氣，解煩熱等功效。適用于盜汗者飲用。

　　糯米煲豬肚

　　每次用糯米500克、豬肚1個，把米放入豬肚內(nèi)，用線結(jié)扎，加水適量，共煲1小時，調(diào)味后吃見風使舵喝湯，再將糯米曬干搗碎，分10次煮粥食用，每天1次。有補中益氣、劍陰止汗等功效。適用治療盜汗、自汗。

　　紅棗烏梅湯

　　取紅棗15枚、烏梅10枚，水煎服，每天1次。有益氣斂陰、止汗之效。連服10天，對盜汗有療效。

5老年人喝什么奶粉好

　　老年人喝什么奶粉好：

　　在眾多奶粉中，中老年人選擇中老年奶粉更為合適，因為中老年奶粉一般都是高鈣、低脂、低糖，有的還加入適量的低聚糖，適合老年人的生理特點。低脂可以減少高脂血癥的危險;高的鈣質(zhì)可以增加鈣質(zhì)的攝入，如強化了維生素D和含有一定量的鎂，則更有利于鈣質(zhì)的吸收;低的糖分是避免食入過多的糖，以免容易引起糖尿病。中老年奶粉中，有的加入低聚糖，低聚糖雖不被人體利用，但可促進腸道有益細菌，如雙歧桿菌的生長，以達到保健作用;同時，低聚糖還能促進腸蠕動，防止老年人便秘，降低血糖和血中膽固醇。

　　通過以上介紹，對老年人喝什么奶粉好呢，也是有著一些了解，奶粉在選擇的時候，都是不能隨意的進行，這樣對人體健康，也是沒有任何幫助，想要身體健康的發(fā)展，對任何食物的選擇，都是要正確的進行選擇，使得可以身體健康。

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