媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) www.baby611.com　2018年08月31日 13:57:59　

　　將食物合理搭配會(huì)使?fàn)I養(yǎng)加倍，更有益于身體健康，那么，如何搭配食物才是合理搭配呢?小編給大家羅列出常見(jiàn)的16種食物搭配及相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)和功效:

　　(1)蘋(píng)果+洋蔥+茶葉：蘋(píng)果、洋蔥、茶葉中都含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)，這3種食物搭配，可保護(hù)心臟。

　　(2)蔬菜+水果+魚(yú)肉：蔬菜中含有大量的纖維素，水果中含鉀、鈣、鎂等，魚(yú)含不飽和脂肪酸，這些營(yíng)養(yǎng)成分皆有利于增加血管壁的彈性，從而降低血壓，使其恢復(fù)正常。

　　(3)豆腐+魚(yú)：豆腐含有大量鈣質(zhì)但沒(méi)有維生素D，若單吃則吸收率較低，而魚(yú)富含維生素D,將豆腐與魚(yú)肉一起吃，就有利于鈣的吸收，從而可預(yù)防兒童佝僂病、老年人的骨質(zhì)疏松癥等。

　　(4)豬肝+菠菜：豬肝富含葉酸、維生素B12和鐵等，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，兩種食物同食，一葷一索，相輔相成，是防治老年貧血的食療民方。

　　(5)豆腐+蘿卜：豆腐含植物蛋白較多，脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。而蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力。將豆腐與蘿卜同煮，就會(huì)使豆腐的營(yíng)養(yǎng)被人體大量吸收。

　　(6)羊肉+生姜：羊肉和生姜皆為辛溫之品，羊肉補(bǔ)氣血，溫腎陽(yáng)，生姜可止痛祛風(fēng)濕等。生姜既能去腥胞味，又能助羊肉溫陽(yáng)祛寒之力。二者同食，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。對(duì)瘦弱、貧血、怕冷的女性來(lái)說(shuō)，冬天經(jīng)常吃羊肉+生姜，有利于健康。但對(duì)高血脂、高血壓、滿(mǎn)面紅光身體燥熱人，吃羊肉+生姜，就沒(méi)有什么好處了。

　　(7)羊肉+蘿卜：冬天人容易缺乏胡蘿卜索和維生素A，將胡蘿卜與羊肉一起吃，就可以解決這個(gè)問(wèn)題。白蘿卜富含鉀和膳食纖維，白蘿卜可以減少吃羊肉后的油膩感覺(jué)，將羊肉與白蘿卜一起吃，既可增加營(yíng)養(yǎng)，又有助于消化。

　　(8)青椒+豬肝或青椒+牛肉：由于肉類(lèi)在烹調(diào)中，其血紅素中的二價(jià)鐵會(huì)氧化成三價(jià)鐵，若配青椒，則青椒中的維生素C可以幫助三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，更有利于鐵的吸收利用。這種補(bǔ)血確是有益無(wú)害的。

　　(9)全谷食物(任何一種)+葵花子：每天早晨只要在全谷食品里加人半盅葵花子，一天所需的天然維生素E就能得到滿(mǎn)足。而維生索E可保護(hù)細(xì)胞免遭自由基破壞，提高人體免疫力。

　　(10)攤雞蛋+青椒：把半盅青椒粒撒到攤雞蛋里，就能滿(mǎn)足人體每天所需要的維生素C。女性攝入的維生素C多，其皺紋就比攝入少的少，而且皮膚更加水潤(rùn)光滑。

　　(11)任何菜+甘藍(lán)：半杯甘藍(lán)至少含有12毫克葉黃素和玉米黃質(zhì)等類(lèi)胡蘿素。因此，在旺火炒任何菜時(shí)加半杯甘藍(lán)食用，就能對(duì)抗白內(nèi)障和老年性黃斑變性。

　　(12)綠茶+檸檬：在綠茶里加入一些柑橘類(lèi)果汁，會(huì)使具有抗癌功效的兒茶酚增加4倍。這些果汁中的檸檬汁是增加兒茶酚的首選，橘汁、酸橙汁和袖子汁雖然效果不如檸檬汁，但也能增加兒茶酚。

　　(13)羊肉+洋蔥：洋蔥能降解脂肪，在新疆民間認(rèn)為，洋蔥可使羊肉口味鮮美、降解羊肉的“火性”，故將羊肉配搭洋蔥吃。

　　(14)羊肉+山藥：羊肉配山藥會(huì)溫補(bǔ)不燥。羊肉除了可以搭配冬瓜等涼性食物外，還可以和山藥、板栗、核桃一起燉食，營(yíng)養(yǎng)豐富，溫補(bǔ)不澡，培元固本。但熱性體質(zhì)的人不宜多吃。

　　(15)瘦肉十雞蛋+木耳十黃花菜：這是稱(chēng)為“木須肉”的一道菜。這種搭配不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且，營(yíng)養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維都有。如果在炒菜時(shí)少放點(diǎn)油、鹽，而放些醋，就會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡全面，具有降血脂、提高免疫力、延緩衰老等功效。

　　(16)茭白+蘆筍：清炒茭白蘆筍是營(yíng)養(yǎng)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。既極富含抗氧化物，又具有良好的抗癌作用。

常見(jiàn)食物營(yíng)養(yǎng)與含量相關(guān)

這些常識(shí)必須知道：常見(jiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)元素之最 常見(jiàn)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？ 16種常見(jiàn)食物營(yíng)養(yǎng)與合理搭配 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的食物到底有什么日常生活中十大最沒(méi)營(yíng)養(yǎng)食物世界上最有營(yíng)養(yǎng)的十種食物哪些食物營(yíng)養(yǎng)素的含量比較全面？葉酸含量高的營(yíng)養(yǎng)食物大盤(pán)點(diǎn)日常常見(jiàn)食物都含有哪些營(yíng)養(yǎng)元素小麥配搭什么食物營(yíng)養(yǎng)更高盤(pán)點(diǎn)：秋季吃紅薯的七個(gè)好處常見(jiàn)食物的特殊營(yíng)養(yǎng)常見(jiàn)食物營(yíng)養(yǎng)之最(四) 秋冬季怕冷的人該吃些什么常見(jiàn)食物營(yíng)養(yǎng)之最軟體動(dòng)物及貝殼 常見(jiàn)食物營(yíng)養(yǎng)含量

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