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1、保健小常識這些食品能益智能增強記憶力的食物 黃豆含有豐富的卵磷脂，對增強記憶力大有裨益。常吃胡蘿卜有助于加強大腦的新陳代謝。菠蘿含有很多維生素C和微量元素，且熱量少，有助于提高記憶力。能提高靈敏度的食物 核桃含有較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的脂肪酸，對腦細(xì)胞生長有益。板栗含有豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)和鋅，有助于提高思維的靈敏性。能提高分析能力的食物 花生含有人體必需的氨基酸，可防止過早衰老和提高智力，促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝，保護(hù)血管，防止腦功能衰退。能集中精力的食物 洋蔥能稀釋血液供應(yīng)，改善大腦的血液供應(yīng)，從而消除心理疲勞和過度緊張。能提高效率的食物 糖能順利地通過大腦的各道屏障進(jìn)入腦組織而被吸收，可提高人的

2、學(xué)習(xí)和工作效率。能促進(jìn)睡眠的食物 小米有顯著的催眠效果，若在睡前半小時適量進(jìn)食小米粥，可幫助入睡。具有補“血”作用的食物大棗 大棗味甘性溫，入脾、胃二經(jīng)，具有補益脾胃之功。脾胃為營血生化之源，化源充足，血可自生。長期食用大棗，對于脾胃虛弱、倦怠乏力、血虛萎黃、神志不安等有較好的效果。龍眼肉 龍眼肉味甘性溫，入心、脾二經(jīng)，具有養(yǎng)血益脾的功效，且既不滋膩，又不壅氣，為補虛益損之良藥。適應(yīng)于心血不足、心悸不安、失眠健忘等癥。荔枝 荔枝甘酸溫補。入脾、胃二經(jīng)，既補脾益肝，又有補血之功。用于婦女虛弱、血虛崩漏等癥。菠菜 菠菜味甘性涼，入大腸、胃二經(jīng)，具有養(yǎng)血止血、滋陰潤燥之功。是一種作用緩和的補益之品，

3、尤其“虛不受補”者尤佳。適用于產(chǎn)后病后血虛、腸燥便秘或便血、糖尿病、白內(nèi)障患者食補。胡蘿卜 含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、B等，對補血極有益處。發(fā)菜 含水量有大量的鐵質(zhì)，是缺鐵性貧血患者的最佳補品的廉價良藥。動物血的藥用功能雞血 具有補血解毒的作用?？芍慰诏?、利用筋骨折傷、對支氣管炎、哮喘、功能性子宮出血、潰瘍病、漫性肝炎也有一定的療效。鴨血 有補血和清熱解毒作用。用于失血虛勞或婦女行經(jīng)潮熱、白痢等癥；又可用于血熱上沖、中風(fēng)眩暈或藥物中毒，并能解金、銀、砒霜、鴉片、蟲蛟諸毒；也可用于防治消化道腫瘤。豬血 具有生血功能。用于治療脘腹脹滿、食欲不振，宮頸糜爛、哮喘等。由于豬血中含礦物質(zhì)較多，脂肪較少，適用于老年人、婦女、兒童的疾病治療。尤其對缺血性貧血、佝僂病、軟骨癥療效果更為顯著。豬血或制血豆腐烹調(diào)食，也可將豬血干燥為末分服。羊血 有活血、補血、止血化瘀之功。主要用于各種內(nèi)出血、外出血的食療，主治婦女血虛中風(fēng)、生產(chǎn)血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。服用方法可將羊血加鹽、水適量攪勻蒸熟、再熟調(diào)食用，也可取鮮血熱飲。每一次10-20毫升。牛血 有補中、理血之功。主治血痢、便血、脾胃虛弱、血虛經(jīng)閉等疾病。服用方法可用鮮牛血加工1/4水，精鹽適量，攪拌均勻。蒸熟切塊拌醋食用，也可用上述方法加工好的牛血塊，回鍋煎炒加調(diào)料做牛血湯食用。摘自廣西老年報 3

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