有機(jī)肥在綠色食品生產(chǎn)中應(yīng)用分析

有機(jī)肥在綠色食品生產(chǎn)中應(yīng)用分析 　　摘 要：綠色食品是指無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類的食品，使用有機(jī)肥是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必不可少的，越來越多的植物對肥料的依賴更加明顯，而合理施用有機(jī)肥也是生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的重要部分，本文主要就有機(jī)肥在綠色產(chǎn)品生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行分析，并且對有機(jī)肥合理使用提出幾點(diǎn)建議。 　　關(guān)鍵詞：有機(jī)肥；綠色食品生產(chǎn)；應(yīng)用分析；有效施用 　　中圖分類號：S141 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 　　1 前言 　　有機(jī)肥是指農(nóng)家肥，通常是含有大量的生物物質(zhì)、動植物殘體及其排泄物、生物廢物等。有機(jī)肥的運(yùn)用在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中不但可以為農(nóng)作物提供比較全面的營養(yǎng)，而且還可以增加土壤有機(jī)質(zhì)，有效地為微生物的繁殖提供良好的外部環(huán)境，可以使土壤的理化性質(zhì)和生物活性得到很好的改善。適當(dāng)?shù)脑诰G色食品上施用有機(jī)肥可以保證食品質(zhì)量，使食品更加安全健康，有機(jī)肥已經(jīng)成為綠色產(chǎn)品生產(chǎn)必不可少的組成部分。筆者根據(jù)在云南省玉溪市農(nóng)村能源環(huán)保工作的經(jīng)驗(yàn)，對有機(jī)肥在綠色產(chǎn)品生產(chǎn)中的作用進(jìn)行分析，總結(jié)了關(guān)于有機(jī)肥合理高效施用的幾點(diǎn)措施和建議，相信對于提高產(chǎn)量和食品質(zhì)量將會有很大的幫助。 　　2 有機(jī)肥的分類 　　2.1 按應(yīng)用種類劃分 　　有機(jī)肥按照所應(yīng)用的種類可以大致分為以下5種： 　　2.1.1 廄肥 　　它是指家禽糞尿和各種墊圈材料混合積制的肥料，新鮮的重要含有大量的營養(yǎng)成分，主要是指有機(jī)態(tài)，但其對于植物的生長沒有好處，它不能被植物所利用和吸收，需要腐熟方可。一般情況下廄肥含有N、P20、K20，他們的含量要根據(jù)植物所需進(jìn)行合理的調(diào)節(jié)，還要考慮土壤的需求。 　　2.1.2 堆肥 　　堆肥是生產(chǎn)和生活中的動植物的廢棄物，近年剛經(jīng)過微生物的作用而形成的，通常來講是一種人造的廄肥，只是需要經(jīng)過長時間的腐蝕。由于堆肥中含有各種殘葉可能會帶有病菌，這對于綠色植物的生產(chǎn)很不利，因此必須在施用中充分腐熟后再施加，可有效預(yù)防各重病災(zāi)。 　　2.1.3 糞肥 　　糞肥的種類很多，大致可以分為人類糞、、家畜糞尿、家禽糞等，由于人類糞中N較多，P、K較少，在使用過程中常作為氮肥，家禽糞中P、K的含量較高，因??可以作為速效肥料，不同的糞料P、K含量是不同的，應(yīng)該合理使用，優(yōu)勢互補(bǔ)，綜合利用。 　　2.1.4 餅肥 　　它是各類肥料中含有有機(jī)質(zhì)和氮料較為豐富的肥料，而且還含有適量的P、K元素，對于植物的生長很有必要。 　　2.1.5 秸稈肥 　　農(nóng)村中含有大量的秸稈，這種肥料可用于還田，秸稈中的C/N比較大，因此在使用初期要配制一定量的N肥。 　　2.2 按制造工藝劃分 　　農(nóng)村利用動植物殘體、排泄物等生物廢棄物作肥料，宏觀上可以分為傳統(tǒng)有機(jī)肥和現(xiàn)代有機(jī)肥。其中傳統(tǒng)有機(jī)肥是對生物廢棄物直接施用或者通過傳統(tǒng)的方法積造而成的，而現(xiàn)代有機(jī)肥是利用現(xiàn)代科技，結(jié)合生物科學(xué)、植物科學(xué)的思想生產(chǎn)加工制造的符合植物生長所需的肥料。 　　2.2.1 傳統(tǒng)有機(jī)肥 　　直接作為肥料施用的主要包括以下幾種：餅肥、綠肥、秸稈肥、泥肥等，而通過其他的方式施用的例如堆、漚等肥料，主要有：堆肥、漚肥、沼氣肥等。上述所說的肥料一般直接添加在綠色植物生長過程中作為基礎(chǔ)肥料，農(nóng)村常說的糞尿、沼氣肥可以作為植物生長后追加施用，這樣就可以充分的調(diào)高肥料的利用率。 　　施用傳統(tǒng)肥料能為植物提供更加全面、種類更加豐富的營養(yǎng)，還能增加和更新土壤的有機(jī)質(zhì)，改善土壤的性能，肥效時間比較長，能夠?yàn)橹参锞C合利用，節(jié)省了其他肥料的施用，因此是綠色植物食品生產(chǎn)的重要來源。此外，生活垃圾及廢棄物也含有十分豐富的養(yǎng)料，但是要充分掌握是否含有能傳染的病菌，這樣可以有效地防止通過植物傳給人類。 　　2.2.2 現(xiàn)代有機(jī)肥料 　　現(xiàn)代有機(jī)肥料只要包括微生物肥料（通常我們稱之為菌肥，生物有機(jī)肥料）、腐殖類肥料以及合成有機(jī)肥。它們雖然均為現(xiàn)代肥料，但各自特點(diǎn)不同。微生物肥料是通過菌種培養(yǎng)的，其特點(diǎn)是無毒無害，不污染環(huán)境，作為輔佐肥料，利用微生物的生命體分解的有機(jī)物和礦物質(zhì)，增加植物的營養(yǎng)，而且還能減少植物的病害，效果比較好，是現(xiàn)代肥料比較好的一種。腐殖質(zhì)類肥料是從碳泥、風(fēng)化煤等加工而成。其特點(diǎn)是和土壤的結(jié)構(gòu)相似，能夠有效地促進(jìn)植物的生長發(fā)育，提高產(chǎn)量。合成有機(jī)肥是通過化學(xué)的方法，將大部分植物不能吸收的氣體，有時也通過將一些不含植物所需礦物質(zhì)元素的有機(jī)物和某些植物所需的礦質(zhì)元素通過一定的化學(xué)方法化合而成的，這樣顯然可以提高植物所需礦物質(zhì)的利用率，有效地節(jié)省了成本，但是合成的營養(yǎng)成分比較單一，元素含量不多，只能提供部分植物所需的礦物質(zhì)元素，難以滿足植物整個生長過程。 　　3 有機(jī)肥料的應(yīng)用 　　3.1 在綠色蔬菜生產(chǎn)的應(yīng)用 　　楊平華等人對吳邦生物有機(jī)肥的增產(chǎn)效果進(jìn)行了研究，結(jié)果表明：有機(jī)肥料能夠大幅度的提高土壤的有機(jī)質(zhì)

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