營(yíng)養(yǎng)師的一日三餐搭配
營(yíng)養(yǎng)師早餐應(yīng)該包含谷類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)這4種;午餐應(yīng)該包括谷類(lèi)、蔬菜類(lèi)、肉類(lèi)這三種,谷類(lèi)可以選擇大米飯,如果講究養(yǎng)生,可以用低糖米飯來(lái)代替;晚餐最重要的原則是清淡,千萬(wàn)不要吃得過(guò)于油膩,否則會(huì)使消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)加強(qiáng)。
一日三餐營(yíng)養(yǎng)搭配食譜并不固定,需要保證營(yíng)養(yǎng)均衡,可以給機(jī)體提供足量碳水化合物、適量脂類(lèi)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)還可以搭配新鮮的蔬菜、水果等。
足量碳水化合物:包括米飯、饅頭、面包等主食,以及瘦肉粥、紅薯粥、小米粥、蔬菜粥等湯食,以確保碳水化合物的攝入,為自身提供能量。
適量脂類(lèi)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):如雞肉、魚(yú)肉等高蛋白和低脂肪的食物,可以為提供能量以及熱量,以及雞蛋、牛奶、酸奶等,可以提供相應(yīng)的蛋白質(zhì),促進(jìn)骨骼發(fā)育。
新鮮的蔬菜、水果:還建議搭配少量蔬菜、水果,使?fàn)I養(yǎng)更加均衡,補(bǔ)充所需的維生素,如西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、蘋(píng)果、香蕉等。
此外,還可以適當(dāng)進(jìn)食堅(jiān)果類(lèi)食物,如核桃、花生、榛子等,盡量做到食物多樣化,避免大量食用高糖、高脂肪的食物。
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