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在這個談糖色變的時代，代糖已經(jīng)全方位多角度地滲入了我們的生活?？紤]到過量攝入糖份帶來的多種疾病風險，2015年，世衛(wèi)組織給出建議，游離糖攝入量應(yīng)當?shù)陀诳偀崃繑z入的10%，最好低于5%。減少糖攝入的最常見方法就是用代糖和增甜劑（ S&SE）來替代糖，由此誕生了大量的代糖食品和飲料。

雖然代糖被認為是安全的，但關(guān)注這一話題的讀者應(yīng)該注意到，代糖實際上有不少負面研究結(jié)果，例如其對，以及。世衛(wèi)組織也同樣給出建議，代糖不應(yīng)用于控制體重和降低非傳染性疾病的風險。

近期，《自然·代謝》雜志發(fā)表了一項來自哥本哈根大學和馬斯特里赫特大學科研團隊的論文，研究者們在近400名超重或肥胖參與者中開展了一項為期1年的臨床試驗，結(jié)果顯示成年人在健康飲食（糖攝入＜總熱量10%）的基礎(chǔ)上，以代糖替代糖能夠更好地維持體重減輕和改善腸菌構(gòu)成。在兒童中未觀察到顯著的差異。

由此可以得出結(jié)論，健康飲食+代糖，是能有效用于肥胖管理的安全策略。

本研究中的參與者包括341名成年人和38名兒童，各有60%和58%完成了1年的試驗。成人組中位年齡47歲，71%為女性，BMI≥25，兒童則BMIz＞85百分位。該研究一定程度上受到了新冠疫情的影響。成年人中有137名接受了腸道微生物分析。

成年參與者首先遵循2個月的低熱量飲食（減重期），實現(xiàn)體重減輕≥5%，隨后10個月施行健康飲食策略。一組使用代糖和增味劑替代糖（S&SE組），另一組不變作為對照。兒童參與者則以穩(wěn)定體重為第一優(yōu)先級，其次目標是維持BMIz分數(shù)。

減重期后，完成的277名成年人平均減重10.1±3.6公斤；1年試驗后，完成者的平均變化為減重6.4±6.5公斤。分析比較發(fā)現(xiàn)，S&SE組相較對照組減輕了更多的體重（1.6±0.7公斤），說明代糖能夠幫助參與者更好地維持體重。

腸菌組成方面，S&SE組的α多樣性差異不大，特定微生物群落變化明顯，尤其是多種產(chǎn)短鏈脂肪酸（SCFA）和甲烷的屬總體豐度增加。

依從性方面，所有參與者在基線時糖在總攝入中的占比為15%，S&SE組攝入降低了3.4±1.2個百分點，成人每日攝入糖減少了12±5.5克，優(yōu)于對照組。

綜上所述，在健康飲食的基礎(chǔ)上，成年人使用代糖能夠更有效地維持體重和腸菌構(gòu)成，不影響心臟代謝健康標志物，支持代糖用于長期肥胖管理。

參考資料：

[1]Pang, M.D., Kj?lb?k, L., Bastings, J.J.A.J. et al. Effect of sweeteners and sweetness enhancers on weight management and gut microbiota composition in individuals with overweight or obesity: the SWEET study. Nat Metab (2025). https://doi.org/10.1038/s42255-025-01381-z

原標題：《《自然》子刊：代糖又行了？臨床試驗結(jié)果表明，超重或肥胖成年人在健康飲食的基礎(chǔ)上，使用代糖能夠進一步維持體重、改善腸菌》

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網(wǎng)址: 《自然》子刊：超重或肥胖成年人在健康飲食的基礎(chǔ)上，使用代糖能夠進一步維持體重、改善腸菌 http://m.u1s5d6.cn/newsview1862894.html