有人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“常令充實(shí)勿空虛，日食須當(dāng)去油膩”，這就是在要求我們，日常飲食需要清淡。

但是當(dāng)遇到香甜濃郁的面包時(shí)，小孩子也會(huì)忍不住瞧上兩眼?？墒浅３?huì)被家人阻止，然而共同的理由便是“面包油性大，不易消化，會(huì)變胖的，對(duì)身體不好”。但這些理由往往會(huì)讓孩子對(duì)油質(zhì)的區(qū)分產(chǎn)生很大的誤區(qū)。

其實(shí)面包中的植物油是含有豐富的亞油酸、亞麻酸和花生四丙酸等人體所需要的不飽和脂肪酸，它們具有降低膽固醇，軟化血管，防止靜脈硬化的作用。雖說(shuō)是油吃多了，血脂就高，脂肪在血管中沉淀下來(lái)，就會(huì)形成動(dòng)脈硬化，動(dòng)脈硬化了， 血管阻塞不通，心腦血管病就會(huì)多發(fā)。

但是這些都是常用植物油所引發(fā)的一些疾病，而如果經(jīng)常食用含有橄欖油的食物，不但沒(méi)有疾病發(fā)生，反而還會(huì)對(duì)身體有著極大的好處。

橄欖油與食物的搭配，可說(shuō)是多種多樣，而且橄欖油本身的吃法更是讓人覺(jué)得別出心裁！

橄欖油vs蘸取

除了用蒸制的方法將兩者融合外，還有涂抹和配蘸的方式。我們可以在面包表面涂上一層青黃的橄欖油，再滴入幾滴蜂蜜，將兩片面包合在一起，進(jìn)而品嘗香而不膩的夾心面包。

還可以用羊角面包蘸取橄欖油，為了將羊角面包上的油質(zhì)分散掉，可在橄欖油中混合一些鹽分，這樣既可以增加口感的敏感味兒，又可以使羊角包有著橄欖油的絲滑感，讓人口齒留香。

橄欖油vs涂料

橄欖油除自身可做蘸料外，還可制作沙拉和蛋黃醬，蘸抹面包或其他食物時(shí)，可真是清香誘人的美味！然而當(dāng)橄欖油與冷菜攪拌在一起時(shí)，食物的外表面則是光亮鮮明，口感上細(xì)膩清爽。另外也可加上些陳醋，能使橄欖油與冷食材更好的融合在一起。

橄欖油vs煎烤

常常說(shuō)是韓國(guó)烤肉，卻為何聽(tīng)不到美國(guó)烤肉之類的？

是因烤肉時(shí)，韓國(guó)人會(huì)用到不生煙味的，能使肉質(zhì)均勻受熱而煎熟的橄欖油。煎出的肉肉質(zhì)細(xì)膩而又有嚼勁，是因橄欖油浸透肉質(zhì)時(shí)，將肉中的蛋白質(zhì)成分分散出，使肉質(zhì)增加彈性感，且又形成誘人的金黃色。

橄欖油vs烹炒

關(guān)于烹炒，最關(guān)鍵的便是火候的掌握及油量的多少。在用勺子翻動(dòng)食材時(shí)，一般的植物油，常常會(huì)發(fā)生油的消耗大，油漬四濺，另外還增加了鍋的溫感，使得火候難以控制。

而橄欖油可少量使用，再加上隨著炒鍋內(nèi)溫度的升高，橄欖油的香氣會(huì)散出的更多，就在鍋內(nèi)的火力旺盛時(shí)，加快食物的翻動(dòng)，可使食物汁多，色香，味濃，嫩滑。

看來(lái)，橄欖油在多種食域上，都有著廣泛的應(yīng)用。從未經(jīng)過(guò)化學(xué)成分萃取及加熱處理，仍然保留著純天然的營(yíng)養(yǎng)成分。

◆中澤橄欖油，是特級(jí)初榨橄欖油，也是迄今為止，最適合人體發(fā)育的植物油脂。對(duì)于養(yǎng)生人群及正在發(fā)育階段的孩子們來(lái)說(shuō)，橄欖油也屬于可提供身體所需的微量元素綠色植物油。

◆中澤橄欖油是在常溫下，將油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨手法，進(jìn)而提取天然果油汁。它也是世界上以純天然植物的形式供給人們食用的木本植物油之一，是可以直接冷餐的植物油。

舉報(bào)/反饋

相關(guān)知識(shí)

優(yōu)質(zhì)橄欖油，食用姿勢(shì)大拆招
橄欖油的優(yōu)勢(shì)
橄欖油與傳統(tǒng)食用油相比有哪些優(yōu)勢(shì)？
橄欖油減肥還是增肥 橄欖油是優(yōu)質(zhì)脂肪嗎
原裝進(jìn)口橄欖油引領(lǐng)健康食用油新趨勢(shì)
橄欖油的四種妙用?教你8招辨識(shí)真假橄欖油
橄欖油美容七妙招
橄欖油食用油哪個(gè)牌子最好排行：深入解析優(yōu)質(zhì)橄欖油的選擇與推薦
橄欖油怎么吃？橄欖油的食用方法
橄欖油,食用油,大豆油

網(wǎng)址: 優(yōu)質(zhì)橄欖油，食用姿勢(shì)大拆招 http://m.u1s5d6.cn/newsview1857175.html