首頁資訊張偉麗同款“白菜湯減肥法”在網(wǎng)絡(luò)走紅醫(yī)生：非科學(xué)減肥“良方”

張偉麗同款“白菜湯減肥法”在網(wǎng)絡(luò)走紅醫(yī)生：非科學(xué)減肥“良方”

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年11月21日 12:22

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封面新聞記者葉海燕寧芝

“怎么減大肚子，每天晚上喝白菜湯就行了，我們每天晚上都喝白菜湯”。日前，“格斗女王”張偉麗在直播中給網(wǎng)友分享了自己的減肥食譜并在網(wǎng)上走紅，引得不少網(wǎng)友紛紛效仿，開啟了食用“白菜湯”減肥的自律打卡，還有博主稱“自律21天累計減14斤”。

網(wǎng)友分享白菜湯烹飪方法

記者看到，短視頻平臺上網(wǎng)友們分享出來的“白菜湯”制作方法，將白菜切段后放入清水中煮熟，加入生姜和花椒，不放油和鹽。對于“白菜湯減肥法”，測評過的網(wǎng)友反饋不一，有人表示“真的掉秤了，刮油超猛”，但也有不少人表示這種減肥辦法很難受，效果也不明顯，“試了一個星期，可把我餓壞了，一天都吃了兩大顆白菜”“當(dāng)飯吃了三天，一兩沒掉，餓得眼冒金星”。

張偉麗同款的“白菜湯減肥法”是否科學(xué)？適用于普通人日?？刂企w重長期食用嗎？是否存在不適用此類食譜的人群？3月6日，封面新聞記者采訪了成都市第七人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任梁清月醫(yī)生。

小紅書上的白菜湯打卡帖

梁清月表示，“食用‘白菜湯’減肥有一定的科學(xué)依據(jù)，因為白菜本身熱量比較低，每100克白菜湯熱量約14大卡，并且白菜富含膳食纖維，可增加飽腹感。”然而，由于白菜湯缺乏蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪一類的宏量營養(yǎng)素，可能會導(dǎo)致身體出現(xiàn)不良反應(yīng)，比如蛋白質(zhì)缺乏可能導(dǎo)致肌肉松弛、免疫力下降。

此外，無油無鹽的飲食并不意味著健康。無鹽會導(dǎo)致人體電解質(zhì)失衡，無油會導(dǎo)致人體必需脂肪酸的攝入不足。此外，單一飲食、過度節(jié)食會導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率下降，有些人會出現(xiàn)脫發(fā)、內(nèi)分泌失調(diào)。

還有部分使用“白菜湯減肥法”的網(wǎng)友反映，堅持一周體重確實出現(xiàn)下降，但只要恢復(fù)正常飲食便出現(xiàn)“復(fù)胖”。梁清月對此進(jìn)行了解答，“過度節(jié)食看似體重下降了，短期內(nèi)其實降的是水分和蛋白質(zhì)，所以只要恢復(fù)正常飲食，體內(nèi)水分增加，體重就會迅速反彈?！?/p>

梁清月表示，張偉麗食用“白菜湯”減肥是賽前短時間輔助減重的方式，對于普通人而言，不適宜作為長期控制體重的主要手段。她建議，減肥可以食用含脂量相對較低的白色肉類，結(jié)合一些抗阻運(yùn)動，防止減肥導(dǎo)致肌含量減少。“通過控制熱量缺口的方式，男士每日攝入1500-1800大卡，女性1200-1500大卡，但須保證蛋白質(zhì)、碳水化合物的合理攝入，可適當(dāng)減少脂肪攝入。”

此外，梁清月提醒，有幾類患者不適宜使用“白菜湯減肥法”。因白菜富含膳食纖維，胃腸道消化不良的患者可能引起腹脹腹痛。因白菜的鉀含量比較高，腎功能疾病患者不宜過量食用。此外，因白菜含有硫苷，在體內(nèi)分解成硫氰酸鹽，甲狀腺功能異常的患者也需控制攝入量。

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