實際上，說香蕉和酸奶一同食用會有害健康，很可能是因為體質(zhì)本身不宜食用，或者是食用方法不當。比如，一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的滑腸食品香蕉，那么就容易發(fā)生腹痛腹瀉等問題。而健康的朋友或者是便秘的朋友如此食用，反而能夠促進排泄，對健康有益。又或者是，有些人空腹喝酸奶后，再吃香蕉，因而出現(xiàn)腹痛腹瀉現(xiàn)象，誤認為是食物中毒導致，實際上是空腹喝酸奶刺激腸胃導致腹瀉。這些不良反應都并非因為香蕉和酸奶的營養(yǎng)相沖。

酸奶不含有膳食纖維和維生素C，而香蕉有；香蕉中不含有維生素A、D蛋白質(zhì)，而且維生素B2極低，而酸奶中這些營養(yǎng)素都很豐富。兩者一同食用，不僅口感好，還能為人體補充更加全面的營養(yǎng)物質(zhì)。

而且減肥人士還推崇一種香蕉酸奶減肥法，效果安全又顯著。香蕉和酸奶的營養(yǎng)價值都很高，兩者一同食用效果更佳。

香蕉的營養(yǎng)價值：每100克香蕉果肉的熱量91大卡、碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克、磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。此外含糖15%以上，酸0.2--0.3%，蛋白質(zhì)1.5%。香蕉還含有果膠、多種酶類物質(zhì)以及微量元素等。

酸奶的營養(yǎng)價值：酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。奶中脂肪的含量一般是3%~5%，經(jīng)發(fā)酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養(yǎng)素的利用率也因此得以提高。酸奶除保留了鮮奶的全部營養(yǎng)成分之外，在發(fā)酵的過程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。

因此，香蕉和酸奶一起吃對于健康的朋友來說則能讓腸胃保持健康，補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，對于便秘以及需要減肥的朋友來說則能輕松解決便秘問題，讓減肥事業(yè)更有成效。