極端節(jié)食

極低熱量、營養(yǎng)失衡的飲食方式

2025年11月小王婚前突擊減肥引發(fā)酮癥酸中毒入院事件，以及韓國藝人金泫雅因極端節(jié)食一個月暈倒12次的案例，讓"餓瘦美學(xué)"再次引發(fā)爭議。極端節(jié)食指每日熱量攝入遠(yuǎn)低于基礎(chǔ)代謝（女性1200-1400千卡）的飲食模式，其危害呈現(xiàn)"三重暴擊"：代謝紊亂（基礎(chǔ)代謝率下降20%-30%）、肌肉流失（占比高達(dá)40%）和內(nèi)分泌失調(diào)（女性閉經(jīng)率達(dá)57%）。2

《Obesity》雜志研究顯示，通過極端節(jié)食減肥者92%在1年內(nèi)復(fù)胖，而2025年云南省全民營養(yǎng)周明確將極端節(jié)食列為非科學(xué)減重方式。醫(yī)學(xué)界建議每日熱量不低于1200千卡，配合有氧與抗阻運動的綜合方案。8

別名

饑餓減肥

外文名

Extreme Dieting

核心危害

代謝紊亂/肌肉流失3

建議熱量

≥1200千卡/日8

典型并發(fā)癥

酮癥酸中毒2

特殊風(fēng)險

再喂養(yǎng)綜合征11

受影響群體

青少年占比12%14

科學(xué)替代方案

代謝管理產(chǎn)品10

身體"節(jié)能模式"觸發(fā)

當(dāng)每日攝入熱量低于基礎(chǔ)代謝需求時，人體會啟動自我保護(hù)機制：甲狀腺激素分泌減少15%-20%，新陳代謝速率降低20%-30%。這種代謝損傷可持續(xù)至減肥后6-12個月，形成"喝涼水都胖"的體質(zhì)。浙江省中山醫(yī)院研究發(fā)現(xiàn)，熱量嚴(yán)重不足時身體會分解肌肉供能，導(dǎo)致肌肉流失占比達(dá)30%-40%。3

健康"三重暴擊"事件簿

2025年11月7日，28歲糖尿病患者小王因極端節(jié)食（日均攝入＜500千卡）誘發(fā)酮癥酸中毒，血糖值飆升至28.6mmol/L。同年4月，12歲少年李童通過兩個月斷碳減肥致腸系膜動脈壓迫綜合征入住ICU。韓國歌手權(quán)恩妃采用酸奶+鵪鶉蛋的極端食譜，最終在演出前昏倒。臨床數(shù)據(jù)顯示，57%女性節(jié)食者出現(xiàn)月經(jīng)紊亂，38%發(fā)展為進(jìn)食障礙。2

臟器損傷"沉默賬單"

肝臟在能量危機狀態(tài)下加速脂肪儲存，卻因缺乏載脂蛋白形成脂肪肝。胃部持續(xù)分泌胃酸引發(fā)慢性胃炎，腸道菌群失衡導(dǎo)致便秘與腹瀉交替。極端節(jié)食者骨質(zhì)疏松發(fā)生率較常人高3倍，骨折風(fēng)險增加40%。北京協(xié)和醫(yī)院追蹤研究顯示，83%極端節(jié)食者出現(xiàn)肝功能異常。4

科學(xué)減重新防線

2025年代謝管理產(chǎn)品轉(zhuǎn)向多靶點干預(yù)，既阻斷多余熱量又激活代謝通路。世界肥胖聯(lián)盟建議每周減重0.5-1公斤，每日熱量缺口控制在300-500千卡。針對青少年群體，營養(yǎng)師強調(diào)7-10歲兒童每日攝入不應(yīng)低于1200千卡。對于已出現(xiàn)頭暈、閉經(jīng)等癥狀者，需立即停止節(jié)食并就醫(yī)。3

內(nèi)容由AI生成，共參考26篇資料

[1]

過度減肥對身體造成什么傷害博禾醫(yī)生

[2]

婚前突擊減肥,竟致“酮癥酸中毒”入院百家號

[3]

知名女星演出現(xiàn)場癱軟,曾1個月暈倒12次!真相令人揪心百家號

[4]

“餓瘦”和“運動瘦”,差別竟然這么大?澎湃新聞網(wǎng)

[5]

不合理減肥方式可能對身體造成什么危害無

[6]

不科學(xué)的減肥方法會對身體帶來哪些危害無

[7]

大體重者通過節(jié)食減肥會有何危害無

[8]

不吃飯減肥有什么危害博禾醫(yī)生

[9]

2025年云南省“全民營養(yǎng)周”科普系列——體重管理:拒絕極端,擁抱科學(xué) 騰訊網(wǎng)

[10]

代謝太差怎么辦?2025熱門代謝管理產(chǎn)品實測解析,助力高效減脂金山網(wǎng)

[11]

極端節(jié)食的危害 騰訊網(wǎng)

[12]

過度減肥,相當(dāng)于傷害代謝?醫(yī)生揭示,極端節(jié)食時身體在經(jīng)歷什么 搜狐網(wǎng)

[13]

饑餓減肥的殘酷真相:那些瘦下來的人,后來都怎么樣了?騰訊網(wǎng)

[14]

10歲男孩極端減肥被送進(jìn)ICU,青少年盲目減肥調(diào)查觀海新聞

[15]

女子因身材焦慮極端節(jié)食八年,終因嚴(yán)重營養(yǎng)不良身亡全民小視頻

[16]

16歲少女極端減肥險喪命,醫(yī)生:追求體型美應(yīng)建立在科學(xué)基礎(chǔ)上全民小視頻

[17]

少吃就能更長壽?最新大規(guī)模小鼠實驗告訴我們:沒那么簡單百家號

[18]

節(jié)食減肥可以逆轉(zhuǎn)糖尿病,人類頑疾有望不藥而愈百家號

[19]

控制體重,從“心”開始 騰訊網(wǎng)

[20]

減肥會引起什么不良后果?科學(xué)減重需避開這些坑百家號

[21]

韓國歌手權(quán)恩妃因減肥昏倒取消演出新浪財經(jīng)

[22]

醫(yī)生:極端節(jié)食會“越減越肥”全民小視頻

[23]

極端節(jié)食會“越減越肥”全民小視頻

[24]

極端節(jié)食可能致命全民小視頻

[25]

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[26]

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