01奈雪的茶推出羅漢果糖

在“0糖”、“減糖”成為新風(fēng)尚的背景下，茶飲行業(yè)的領(lǐng)軍品牌奈雪的茶再次引領(lǐng)潮流。近日，該品牌宣布將在所有門店廣泛采用0糖配方的羅漢果糖。這種糖不僅模仿了蔗糖的口感，同時(shí)在糖分、熱量和脂肪方面實(shí)現(xiàn)了清零，符合消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、健康茶飲的需求。

“這款羅漢果糖是我們深入廣西桂林的原料上游產(chǎn)地，與供應(yīng)商緊密合作，共同研發(fā)并改進(jìn)工藝，從而推出的獨(dú)家定制產(chǎn)品?！蹦窝┑牟璧南嚓P(guān)負(fù)責(zé)人在接受未來(lái)網(wǎng)記者的采訪時(shí)透露。他們率先在行業(yè)內(nèi)進(jìn)行代糖升級(jí)，采用天然的0糖羅漢果糖，旨在提升茶飲的口感和健康價(jià)值，更精準(zhǔn)地契合消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)茶飲的健康追求。目前，在奈雪的茶官方小程序中，已新增了“羅漢果糖”的選項(xiàng)，同時(shí)，社交平臺(tái)上也涌現(xiàn)出眾多網(wǎng)友分享的“嘗鮮”照片。

事實(shí)上，在健康與養(yǎng)生理念日益受到推崇的今天，“0糖”和“減糖”已然成為茶飲行業(yè)的新潮流。喜茶、樂樂茶等知名茶飲品牌也已紛紛響應(yīng)這一趨勢(shì)，積極采取行動(dòng)。

【 其他品牌的應(yīng)對(duì)措施 】

2018年10月，喜茶在其線下門店全面推出了“低卡甜菊糖”的選項(xiàng)，允許消費(fèi)者以1元的價(jià)格將原先使用的冰糖糖漿替換為這款低卡甜菊糖。緊隨其后，樂樂茶也將甜菊糖加入到了其菜單之中。到了2020年，奈雪的茶進(jìn)一步推出了“0卡糖”，同年，CoCo都可、1點(diǎn)點(diǎn)等茶飲品牌也紛紛宣布將采用“阿拉伯糖”作為其代糖。

02羅漢果糖及其來(lái)源

【 羅漢果糖的獨(dú)特性及應(yīng)用 】

近日，奈雪的茶再度成為業(yè)界焦點(diǎn)，此次是因?yàn)槠渫瞥龅摹傲_漢果糖”。據(jù)奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這款甜味劑源自天然植物羅漢果，與通過微生物發(fā)酵而來(lái)的糖醇類代糖相比，成分結(jié)構(gòu)保留原樣，被廣泛應(yīng)用于茶飲中，增加健康選擇。

羅漢果，這一被譽(yù)為“神仙果”的葫蘆科多年生藤本植物果實(shí)，在我國(guó)有著300多年的種植和食用歷史。其背后蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)已吸引眾多國(guó)內(nèi)外食品飲料巨頭爭(zhēng)相布局。例如，統(tǒng)一集團(tuán)在2015年推出含羅漢果提取物的飲料品牌“小茗同學(xué)”，星巴克在2016年推出含有羅漢果提取物的咖啡糖包，而今年6月，可口可樂推出的“夏枯草涼茶”中也加入了羅漢果。

【 羅漢果甜劑與健康功效的討論 】

盡管羅漢果具有清肺利咽、化痰止咳、潤(rùn)腸通便等多重功效，常被用于治療肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎、便秘等疾病，但其提煉而成的羅漢果糖是否具備這些功效卻存在爭(zhēng)議。盡管羅漢果具有多種健康功效，提取成羅漢果糖后其作用仍限于甜味劑。專家提醒消費(fèi)者關(guān)注產(chǎn)品配方。

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所教授許揚(yáng)指出，羅漢果甜苷作為其主要甜味成分，雖然甜度高達(dá)蔗糖的300倍且熱量極低，常被添加于茶飲和飲料中，但其主要作用仍是作為甜味劑使用，并不具備羅漢果本身的諸多功效。

對(duì)此，北京中醫(yī)藥大學(xué)方劑學(xué)教授楊楨也表示贊同。他強(qiáng)調(diào)，無(wú)論是何種植物提取的代糖產(chǎn)品，其本質(zhì)都是甜味劑，無(wú)法替代原產(chǎn)品的作用與功效。同時(shí)，他也提醒消費(fèi)者在選購(gòu)含羅漢果糖的奶茶時(shí)，需關(guān)注奶茶的具體配方成分，以確保飲用安全。

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網(wǎng)址: 奈雪的茶推出羅漢果糖，引領(lǐng)茶飲行業(yè)0糖風(fēng)潮 http://m.u1s5d6.cn/newsview1830261.html