健康飲酒公益計劃助力云南鄉(xiāng)村振興 讓詩經(jīng)故里的“房縣黃酒”擺上村民餐桌

長江商報消息●長江商報公益記者 汪靜

1月10日，長江商報公益聯(lián)盟“健康飲酒”公益項目捐贈儀式成功舉行。長江商報記者 李彪 攝

“我還沒去過云南永德縣，但我們釀造的優(yōu)質(zhì)黃酒卻先出發(fā)了。真沒想到，除了機(jī)票外，長江商報公益聯(lián)盟也可以帶我到西南邊陲美麗的遠(yuǎn)方去?！?/p>

1月10日，孫雪動情地向長江商報公益記者表示，作為湖北如此酒業(yè)有限公司（下稱“如此酒業(yè)”）的創(chuàng)始人和CEO，她和團(tuán)隊是第一次用黃酒踐行公益事業(yè)：“我發(fā)自內(nèi)心感謝長江商報給我這樣一個做公益的機(jī)會。”

是日，在武漢東湖之畔，長江商報公益聯(lián)盟與如此酒業(yè)舉行簡易的簽約儀式，雙方共同啟動“長江商報公益聯(lián)盟健康飲酒”公益項目，如此酒業(yè)捐贈總價約10萬元的高品質(zhì)“房縣黃酒”給長江商報，由長江商報公益聯(lián)盟發(fā)往云南永德的大山鄉(xiāng)麻櫟寨村的布朗族村民家中，該公益項目的目的在于倡導(dǎo)健康飲酒，促進(jìn)西南邊陲地區(qū)的村民不斷增強(qiáng)健康體質(zhì)。

作為中國詩歌春晚詩酒傳播大使、武漢珞珈詩派代表詩人、院士團(tuán)隊秘書，孫雪教授對長江商報公益聯(lián)盟給予了高度評價，她希望通過長江商報的公益行動幫助西南邊陲地區(qū)倡導(dǎo)健康飲酒的同時，還要將有著4300多年歷史的湖北房縣黃酒文化發(fā)揚(yáng)光大。

長江商報董事長、長江商報公益聯(lián)盟創(chuàng)始人姚海鷹表示，“新時代的企業(yè)家一定要有強(qiáng)烈的社會責(zé)任感，我們歡迎熱心公益的企業(yè)和我們一起用實際行動促進(jìn)永德的高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>

姚海鷹進(jìn)一步表示：“長江商報公益團(tuán)隊是代表知音傳媒集團(tuán)和湖北的媒體在云南永德實施瀕危動物保護(hù)公益項目，所有跟當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興和高質(zhì)量發(fā)展相關(guān)的主題，都是我們公益聯(lián)盟要做的事情?！?/p>

讓永德村民品嘗詩經(jīng)故里的“房縣黃酒”

瀾滄江、怒江縱切康滇古陸千里，一攬滇西橫斷山區(qū)，滔滔江水之間，坐落著一片靜謐富饒的土地，它便是云南邊陲的永德縣。

在永德，還有一個擁有著上千年悠久歷史的少數(shù)民族——布朗族。

身居華中，落子西南，心系邊疆，不負(fù)韶華。在剛剛過去的2019年至2023年期間，長江商報公益聯(lián)盟多次深入永德，在當(dāng)?shù)亻_展印支灰葉猴和西黑冠長臂猿瀕危動物公益保護(hù)項目，并在布朗族聚居的大山鄉(xiāng)麻櫟寨村戶威自然村成立了保護(hù)印支灰葉猴的“護(hù)猴隊”。

在與布朗族多次的接觸中，長江商報公益聯(lián)盟創(chuàng)始人姚海鷹了解到，當(dāng)?shù)赜酗嬀频膫鹘y(tǒng)習(xí)慣，很多人都會在家里自己釀制。

“當(dāng)?shù)刈葬劦募Z食酒度數(shù)比較高比較濃烈，喝過之后，嘴里的酒香味很濃，越喝越香，但是喝多了不利于健康。”

一位業(yè)界人士向長江商報公益記者介紹，由于技術(shù)和釀酒的條件有限，在釀酒過程中，甲醇的產(chǎn)生幾乎是無法避免的，正規(guī)的酒廠會通過過濾等工序控制相關(guān)甲醇的數(shù)值不超標(biāo)?！暗斯ぴ诩依镆话愫茈y把控好這個變量，如果人體甲醇攝入過量，可能會引起肝臟和腎臟受損等癥狀?！?/p>

黃酒作為世界上三個最古老的酒種之一，是我國的民族特產(chǎn)，其中以紹興黃酒為最。但實際上，湖北房縣黃酒比紹興黃酒還要早好幾百年，至今盛產(chǎn)不衰。房縣地處湖北省十堰市，古稱房陵，而房縣黃酒起源于堯子丹朱，聲名于西周，興盛于唐代，史稱“封疆御酒”“帝封皇酒”。而且，房縣還是中國《詩經(jīng)》的故鄉(xiāng)和發(fā)源地。

房縣黃酒不同于普通農(nóng)家自釀酒，蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)價值。對此，為倡導(dǎo)健康飲酒，此次長江商報公益聯(lián)盟聯(lián)手如此酒業(yè)，向云南永德大山鄉(xiāng)麻櫟寨村地區(qū)捐贈房縣黃酒，就是為了倡導(dǎo)飲用低度酒，以此移風(fēng)易俗促進(jìn)當(dāng)?shù)卮迕裨鰪?qiáng)體質(zhì)。

孫雪告訴長江商報公益記者，房縣黃酒采用青峰大斷裂帶4000米以下的溫泉水為釀造酒用水，此水含氡、鍶、碳酸鎂等礦物元素28種，釀造的純糯米黃酒含有大約21種氨基酸，在酒界中被譽(yù)為“液體蛋糕”。而如此酒業(yè)所生產(chǎn)的活性黃酒品類，也區(qū)別于國內(nèi)其他黃酒，有預(yù)防心血管疾病、舒筋活血、促進(jìn)食欲和睡眠等功效。

孫雪表示：“我們要倡導(dǎo)健康飲酒，倡導(dǎo)喝低度酒，希望永德縣的村民們能喜歡喝我們湖北房縣的好黃酒，希望我們捐贈的黃酒能幫助他們祛病、健身、養(yǎng)顏?！?/p>

千年房縣黃酒傳遞健康飲酒文化

看似普通的黃酒，一頭連著鄉(xiāng)村振興和公益情懷，一頭卻連著千年華夏歷史。

一頭烏發(fā)，戴著黑框眼鏡，如此酒業(yè)創(chuàng)始人孫雪看起來溫和而知性，但提起黃酒，她卻如數(shù)家珍，鏡片后的雙眼炯炯有神。

“目前中國黃酒首推紹興黃酒，源于越王勾踐，有2400多年的歷史。而我們房縣黃酒有4300多年的歷史?！睂O雪介紹，告訴長江商報公益記者，世界三大古酒包括黃酒、啤酒、葡萄酒，而黃酒只有中國人釀造，這也意味著，黃酒天生便帶有“世界IP”的性質(zhì)，生而便是全球化。

但談到這里，孫雪卻有些憂郁，“如何讓黃酒走出去，仍是一個需要我們?nèi)ミM(jìn)行文化挖掘、整理、傳播的事情?！?/p>

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會引用國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年我國黃酒制造業(yè)營收為134.68億元?！包S酒與其他酒類相比，具有高營養(yǎng)、低酒精度、低糧耗的特點。但比起其他酒，市場份額卻很低，其中一個原因是不少酒廠只做傳統(tǒng)黃酒，”孫雪說，“所以我們創(chuàng)造一個品類，叫中國活性黃酒，又開發(fā)出中國功能性黃酒，具有祛病健身的功效?！?/p>

據(jù)了解，如此酒業(yè)是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的湖北房縣黃酒企業(yè)，已生產(chǎn)出中國第一款活性黃酒。2023年11月27日，其生產(chǎn)的“土城門黃酒”成為中國經(jīng)濟(jì)改革研究基金會、中國國際經(jīng)濟(jì)合作學(xué)會主辦的安陸“鄉(xiāng)村振興數(shù)字貿(mào)易”論壇接待用酒。

“以前我們用‘以酒換詩’的活動，向全國的詩人們致敬?，F(xiàn)在我們把房縣黃酒獻(xiàn)給云南的朋友，也像是用酒向他們致敬。”孫雪感觸頗深，“我還沒去過云南永德，但我的酒卻先去了，曾經(jīng)我以為，一張機(jī)票可以帶我走很遠(yuǎn)，現(xiàn)在我發(fā)現(xiàn)，其實公益可以帶我走更遠(yuǎn)”。

長江商報董事長、公益聯(lián)盟發(fā)起人姚海鷹表示：“一直以來，我們公益聯(lián)盟的首要工作，就是激活企業(yè)和企業(yè)家的公益愛心，長江商報公益聯(lián)盟將利用主流媒體全國性的影響力和融媒體平臺優(yōu)勢，匯集資本力量，持續(xù)為中國資本市場注入正能量，為中國的鄉(xiāng)村振興鼓與呼”。返回搜狐，查看更多