特殊人群主要指的是慢性疾病人群。

研究背景(Research Background)

膳食多樣化是提高膳食質(zhì)量、促進(jìn)健康的一個(gè)重要因素。膳食多樣化與營(yíng)養(yǎng)素的充足狀態(tài)、成人BMI等營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)指標(biāo),以及高血壓、糖尿病高血脂等某些營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性慢性疾病存在一定相關(guān)性。因此,了解我國(guó)居民膳食多樣化水平現(xiàn)況及其與營(yíng)養(yǎng)充足狀態(tài)及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性慢性病的關(guān)系,對(duì)于指導(dǎo)居民正確理解膳食指南中“膳食多樣化”的科學(xué)含義、通過(guò)合理膳食提高膳食營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量、預(yù)防營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性慢性疾病,同時(shí)解決營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡的的雙重負(fù)擔(dān)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。然而我國(guó)關(guān)于膳食多樣化的相關(guān)研究較少,缺乏簡(jiǎn)捷有效的評(píng)估方法以及膳食多樣化基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

研究?jī)?nèi)容(Research Contents)

我院將研究適用于中國(guó)居民的膳食多樣化評(píng)價(jià)方法,評(píng)價(jià)我國(guó)居民膳食多樣化水平現(xiàn)狀,分析膳食多樣化水平與營(yíng)養(yǎng)充足狀態(tài)以及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性慢性病的關(guān)系,以便為正確認(rèn)識(shí)和解決我國(guó)居民膳食中存在的問(wèn)題提供佐證,為進(jìn)一步提出適合中國(guó)居民的、合理的膳食模式提供科學(xué)依據(jù)。這樣能夠較好的分析我國(guó)居民膳食多樣化水平,收集其膳食結(jié)構(gòu)的合理性問(wèn)題的反饋，再根據(jù)各類人群的自身特點(diǎn)制定出合理的膳食結(jié)構(gòu)。

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