聲明：本文章為健康養(yǎng)生科普，配圖輔助理解，旨在健康養(yǎng)生宣教，非專業(yè)治療建議。

這樣吃晚餐才健康，既能減肥又養(yǎng)生，營養(yǎng)師都在用！
文章來源：健康養(yǎng)生科普自媒體
出處：原創(chuàng)內(nèi)容

“不吃晚飯能減肥，你聽過嗎？”
之前有位朋友，姓王，年過五十。

王阿姨為了控制體重，打算晚上啥都不吃，一天三頓變兩頓，餓著肚子睡覺，身邊好幾個姐妹也效仿。

她們還說，很多明星都這么控制身材，越餓越瘦。
可沒想到，沒堅持兩星期，王阿姨就總覺得頭暈，還心慌睡不著。

以前還能逛早市買菜，現(xiàn)在一早起床就手腳發(fā)軟。

她特意跑來問我：“晚飯到底吃不吃？

吃啥才不長肉??？”
其實，這樣的疑惑特別普遍。

有不少朋友晚餐不是不敢吃，就是隨便湊合一頓，生怕吃多了長胖，吃少了又扛不住。

營養(yǎng)師們怎么看？

傳統(tǒng)中醫(yī)又怎么說？

晚餐到底怎么吃才最養(yǎng)生，還能不發(fā)胖？
咱們今天就來好好聊聊這個讓無數(shù)人糾結(jié)的問題，看看到底怎么吃晚飯，才能既不虧待身體，又能幫咱們越吃越健康！

王阿姨晚飯不吃，體重沒怎么減，反而一身小毛病。

她說：“餓得睡不著，半夜還得喝水墊肚子?！边@還不算啥，有朋友反映，晚上不吃飯，早上起床胃里翻江倒海，頭暈眼花，甚至有低血糖癥狀。
還有一位親戚，年輕時也是怕胖，常年晚飯只吃水果，結(jié)果吃著吃著，胃口越來越差，皮膚也變得暗淡無光。

她問我：“是不是水果更健康？”其實，真不是這么回事。
身邊不少朋友晚餐只吃涼菜，或者干脆啃點饅頭就完事。

結(jié)果第二天一早，整個人都沒勁，工作效率大打折扣。

有人覺得自己晚餐吃得清淡，結(jié)果腸胃卻越來越差。
這些吃法，真的能減肥嗎？

身體到底喜歡什么樣的晚餐？

為啥很多養(yǎng)生專家和營養(yǎng)師都說：晚餐吃對了，才是真的養(yǎng)生？

【解決方案】

咱們說，晚餐其實就是一天能量的“收官戰(zhàn)”，吃得對，身體才有底氣；吃錯了，不僅減肥沒戲，還可能傷身。
晚飯到底怎么吃？我總結(jié)了四個重點，都是營養(yǎng)師和中醫(yī)養(yǎng)生常用的辦法，照著做，身體會越來越好。

第一個重點，晚餐不能不吃，但要吃得輕盈。

咱們不能讓自己餓著肚子睡覺，古人說“胃不和則臥不安”，晚飯如果斷糧，晚上睡覺反而更容易失眠。

中醫(yī)《黃帝內(nèi)經(jīng)》里也強調(diào)，脾胃喜溫暖，不喜歡過度空虛。
但晚餐也不能大魚大肉，吃太油膩，身體負擔重，血脂容易升高，還影響睡眠。

營養(yǎng)師建議，晚飯可以吃七分飽，主食、蛋白質(zhì)、蔬菜搭配均勻，比如一碗雜糧粥配些清蒸魚和炒青菜，這樣既有營養(yǎng)，又不會長胖。

第二個重點，蛋白質(zhì)要有但別太多。

晚餐如果只吃碳水，血糖容易波動，晚上還容易餓醒。

之前有位朋友，晚飯只喝玉米糊糊，結(jié)果半夜餓得胃疼。

其實，適量加點蛋白質(zhì)，比如雞蛋、豆腐、瘦肉、小魚蝦，既能穩(wěn)定血糖，又能維持身體代謝。
我自己晚餐最喜歡做豆腐燉蘑菇，清淡又有營養(yǎng)，還能補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

雞胸肉切塊和西藍花一起炒，簡單快手，熱量不高，吃完肚子也舒服。

第三個重點，蔬菜一定要多吃。

蔬菜里的膳食纖維能幫助腸道蠕動，晚上新陳代謝慢，吃蔬菜既能增加飽腹感，又能防止便秘。
像菠菜、茼蒿、油麥菜、娃娃菜都是很適合晚餐的蔬菜，可以清炒，也可以做湯。

不喜歡吃這些湯湯水水的食物，也可以試試剁椒拌秋葵、涼拌西蘭花，都是低熱量高營養(yǎng)。

第四個重點，晚餐時間別太晚。

很多朋友下班晚，回家才七八點吃飯，其實這樣對身體壓力很大。

建議大家，晚餐最好在睡前四小時吃完，比如晚上六點吃飯，十點前睡覺，腸胃有足夠時間消化。
如果太晚才吃飯，建議減少主食和油膩菜，多選擇易消化的食物，比如小米粥、蒸南瓜、煮蝦仁，不要大補，也別空著肚子。

咱們再聊聊大家關(guān)心的幾個晚餐誤區(qū)。

有些朋友喜歡晚餐吃水果，覺得這樣既減肥又補充維生素。

其實，水果多糖分，晚上吃容易血糖起伏，反而不利于減肥。

水果適合在下午或飯后適量吃，晚飯還是得有點主食和蛋白質(zhì)。
還有人覺得晚餐喝粥最養(yǎng)胃，天天小米粥、南瓜粥喝個不停。

其實，粥類升糖快，如果不搭配蔬菜和蛋白，血糖容易一上一下。

有糖尿病的朋友，晚餐單喝粥還可能讓夜間低血糖。

建議大家，粥只當輔食，搭配點青菜和雞蛋，才更養(yǎng)生。

有朋友問，晚餐能喝湯嗎？雞湯、排骨湯這些燉得香噴噴的，總覺得比炒菜健康。其實，湯里油脂不少，喝多了也容易長肉，還會加重腎臟負擔。湯可以喝，但建議多喝蔬菜湯、菌菇湯，少放鹽和油，別當主食喝。

咱們再來聊聊傳統(tǒng)典籍怎么說。

《本草綱目》記載，“晚食宜少”，強調(diào)晚飯不宜太多，避免損傷脾胃。

現(xiàn)代營養(yǎng)學也有研究，晚餐熱量占全天總量的25%最合適。

對體重管理和血糖控制都很有幫助。
還有一點，晚飯一定要細嚼慢咽。

咱們老話說“飯吃八分飽”，吃得慢，信號才傳到大腦，容易控制分量。

狼吞虎咽，吃多了還沒意識到，容易撐壞肚子。

有朋友問我，那減肥期間晚餐是不是可以不吃主食？

其實不建議，主食是能量來源，哪怕少吃一點雜糧飯、玉米、山藥，也比完全不吃強。

長期不吃主食，容易造成營養(yǎng)不良，反而影響基礎(chǔ)代謝。
如果你運動量大，晚上還可以適當加點蛋白粉、牛奶、酸奶，幫助肌肉修復。

上了年紀的朋友，晚餐可以加點魚類、豆制品，補充優(yōu)質(zhì)蛋白，還能養(yǎng)骨頭。

溫馨提醒一下，晚餐吃太多辣椒、咸菜、腌制食品，對腸胃和腎臟都不太友好。還有，油炸食品、甜點、奶油蛋糕這些，晚上最好別碰。吃多了容易積食、發(fā)胖，還會影響血糖和血脂。

說到做法，推薦一個我常用的晚餐食譜：一碗小米南瓜粥，一份蒸鱈魚，配一盤清炒時蔬，再來點涼拌豆腐。全家人都喜歡，吃得飽，肚子還不重。沒時間的時候，一碗燕麥粥加煮雞蛋，再配點生菜沙拉，也特別省事。

咱們養(yǎng)生，關(guān)鍵是細水長流。晚餐別餓著自己，也別把自己吃撐。用心搭配，吃得健康，身體自然跟著給力。希望大家都能把晚餐吃得科學又有滋味，既養(yǎng)生又不怕胖，睡得香，精神好！

溫馨小貼士送給大家：晚餐吃對了，不僅能減肥，還能養(yǎng)胃護身。咱們一起試試這些方法，讓健康陪伴每一個夜晚。有什么晚餐疑惑，歡迎留言一起討論哦！

舉報/反饋

相關(guān)知識

這樣吃晚餐才健康，既能減肥又養(yǎng)生，營養(yǎng)師都在用
減肥餐這樣搭配，營養(yǎng)師支招，既營養(yǎng)又能瘦
晚餐吃什么既有營養(yǎng)又減肥
晚餐吃什么既健康又營養(yǎng)還減肥
【晚餐吃什么既健康又營養(yǎng)還減肥】
晚餐這樣吃，營養(yǎng)又健康！
這樣吃晚餐既營養(yǎng)又健康
晚餐這樣吃，營養(yǎng)又健康！?
晚餐怎么吃減肥成好？既要營養(yǎng)又要健康！
早餐吃什么既營養(yǎng)又健康

網(wǎng)址: 這樣吃晚餐才健康，既能減肥又養(yǎng)生，營養(yǎng)師都在用 http://m.u1s5d6.cn/newsview1824853.html