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吃紅薯也能減肥，一日三餐的減肥食譜

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月24日 13:06

營(yíng)養(yǎng)師表示，紅薯是高纖維食物，吃了容易有飽足感；加上熱量比米飯低，所以利用紅薯減肥的話，很快就會(huì)覺得飽，自然就吃不下其他食物。

也因紅薯有取代白米飯的效果，所以在吃紅薯餐減肥期間，就不能再吃白飯； 1碗白飯的熱量，大約有300大卡，1顆約200g的紅薯，熱量只有100大卡左右。

雖說紅薯讓人有飽足感，可以達(dá)到控制食量的目的，但也不能3餐都吃紅薯。營(yíng)養(yǎng)師建議說，紅薯纖維質(zhì)高，有整腸、助消化的功能，但也容易脹氣，因此不建議餐餐都吃紅薯，選擇早、午兩餐就可以了。

早、午餐吃紅薯，晚餐又該怎么吃呢？營(yíng)養(yǎng)師特別的給出2 套紅薯餐，1天的熱量約1,000大卡左右，很符合減肥原則。一般而言，照紅薯減肥餐吃1周，平均可減2公斤。

早餐蒸紅薯2顆

蒸紅薯：將紅薯放到電鍋里，插上電，再加一杯水到電鍋里，約10﹣15分鐘就可以了。

熱量：約200大卡。

除了只吃2顆熟紅薯之外，還可以做個(gè)養(yǎng)生紅薯材料

紅薯2顆、紅棗5顆、西洋參1錢、水1碗。

做法：將材料一起放在鍋?zhàn)永?，封上保鮮膜后，再放入電鍋中蒸10﹣15分鐘即可。

熱量：約200大卡。

午餐有2種選擇，2選1

1. 蒸紅薯1顆、雞肉200g、蒸蛋1碗。

小叮嚀：雞肉記得去皮，也可用任何一種白肉代替，例如魚肉等。烹調(diào)方式也要以蒸、煎、烤為主，不能用炸的。

2. 蒸熟的紅薯2顆、生菜沙拉1大盤。

兩種吃法的熱量，都在400大卡上下。

吃了2頓的紅薯餐，晚餐就不能再吃紅薯，也不能吃白飯，以吃菜為主，可以任意吃到飽，為大家提供2種選擇。

1. 1大盤蔬菜、湯1碗。

小叮嚀：只要不用炸的，蔬菜的料理方式可以不受限制；湯類則盡量以清淡為主，不要太油膩。

2. 魚肉1片（約200g）、生菜沙拉1盤、無(wú)糖茶1杯。

小叮嚀：魚肉也可以用其他的白肉代替。2種吃法的熱量，都在400大卡上下。

紅薯含膳食纖維降膽固醇助排便

紅薯富含膳食纖維，而膳食纖維可以與膽酸結(jié)合，降低膽固醇的合成，進(jìn)而達(dá)到降低膽固醇的效果。同時(shí)，紅薯也能幫助刺激腸道乳動(dòng)，促進(jìn)排便。

建議偶爾早餐可以用一條紅薯代替，幫助排便。因?yàn)槿梭w經(jīng)過一夜的休息、代謝，腸胃道已經(jīng)處于排空的最佳階段，這時(shí)候食用富含高膳食纖維的紅薯，確實(shí)能夠幫助排除體內(nèi)宿便。但其實(shí)早餐飲食，只要是食用含有膳食纖維的蔬果，也都能達(dá)到這樣的效果。

營(yíng)養(yǎng)師建議：紅薯在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上也是屬于主食的一種，雖然其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體助益良多。但相對(duì)的，因?yàn)楦缓矸鄣年P(guān)系，100公克的紅薯熱量就有120卡左右。因此，在食用時(shí)，份量攝取要相當(dāng)注意，避免過量，才不會(huì)攝取過多的淀粉，造成熱量過高，引起肥胖的風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)。

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