山楂一般可以直接吃，直接吃山楂有諸多好處。

山楂具有健脾開胃的功效，能刺激胃液分泌，增強消化功能，對其他原因?qū)е碌南涣加幸欢ǖ母纳谱饔?。而且，山楂中含有豐富的維生素C和多種有機酸，維生素C有助于提高免疫力，而有機酸能促進血液循環(huán)，對心血管健康有益。而且適量吃山楂，還能夠促進胃腸道蠕動，能夠在一定程度上預防便秘，因此，可以直接吃山楂。

然而，對于胃酸過多的人群，則不建議直接吃山楂，可能會加重胃酸分泌，引起胃部不適。山楂除了可以直接吃以外，還可以制成山楂片、山楂糕等零食。也可以用來煮山楂水，將山楂洗凈去核后加水煮，加入適量冰糖，制成酸甜可口的飲品。

在吃山楂期間要注意適量，不可過量食用，以免引起胃腸道不適。購買山楂時要選擇新鮮、無變質(zhì)的果實，以保證食品安全。

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