速凍食品的冰制包裝品的制備方法

本文作者：三雪食品　發(fā)布時間：2013-09-29

　　速凍食品的冰制包裝品的制備方法及應用,屬于食品加工方法技術(shù) 領(lǐng)域。以水或其他食用液體為主要原料,注入各種造型的模具中,冷凍成各種冰制包裝 品。所述的食用液體由純凈水組成。所述的食用液體由水和蛋白液組成。所述的食用 液體由水、蛋白液、湯羹原料組成,其重量份為：水6-9份,蛋白液0.2-0.8份,湯 羹原料0.8-4.9份。所述的蛋白液由蒸溜水7.5-9份、納米大豆蛋白粉0.4-0.6份、 XL-復合磷酸鹽0.05-0.08份、H-D-特純乙基麥芽酚0.02-0.03份、精制白沙糖 0.4-0.8份、素易鮮0.1-0.3份組成并混合,經(jīng)過離心機高速運轉(zhuǎn)制成。應用方法 如下：將速凍的食品置入冰制包裝品中,封冰蓋、外層入紙盒或可降解塑料袋中封口。

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