陳皮別名又叫廣陳皮、橘皮、桔皮、陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。廣陳皮以廣東新會(huì)縣所產(chǎn)為上品。一般以色深紅、內(nèi)面白、外表面油潤、以手握之有彈性者為佳。

　　陳皮瘦肉羹

　　做法：陳皮10克，豬瘦肉50克，生姜3片，調(diào)味品適量。將陳皮洗凈，切為細(xì)末；蔥切為段；豬瘦肉洗凈，切絲，用淀粉、醬油、料酒勾芡；鍋中放植物油適量燒熱后，下蔥、姜爆香，而后下肉絲爆炒，再下陳皮絲翻炒，待熟時(shí)調(diào)入食鹽、味精，炒熟即成。

　　功效：健脾開胃，制酸止痛，適用于胃氣郁滯，胃酸過多所致的胃脘疼痛，噯氣，泛吐清水等。

　　新堯網(wǎng)所有發(fā)布文章由用戶提供，與本網(wǎng)無關(guān)。發(fā)布稿件是為傳播更多的信息，發(fā)布并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)，也不代表本網(wǎng)對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如果本網(wǎng)轉(zhuǎn)載的稿件涉及您的版權(quán)、名益權(quán)等問題，請盡快與本網(wǎng)聯(lián)系，本網(wǎng)將依照國家相關(guān)法律法規(guī)盡快妥善處理。聯(lián)系方式：xinyaonews@163.com

相關(guān)知識

陳皮，藥食同源也美味
新華健康｜新陳：從道地陳皮看藥食同源
藥食同源浪潮下，“老陳皮”煥發(fā)“新活力”
【中藥科普】新會(huì)陳皮：藥食同源的止咳化痰瑰寶 健康促進(jìn)
陳皮藥食同源，萬事爽品牌以陳皮醋飲料打入健康飲品黃金賽道
陳皮不僅是一味中藥材
藥食同源：一個(gè)橘子=五味“藥”
陳皮(同仁堂)(陳皮)
橘皮提取物 陳皮提取物 藥食同源原料 食品原料
是美味食材，也是養(yǎng)生藥材，源遠(yuǎn)流長的廣式藥膳應(yīng)如此解讀

網(wǎng)址: 陳皮，藥食同源也美味 http://m.u1s5d6.cn/newsview1817545.html