既能健康保健又能提味的陳皮，廣東嶺南老百姓經(jīng)常用于“看門(mén)”，兩者之間生病了的情況下再求醫(yī)問(wèn)藥，比不上根據(jù)平時(shí)的飲食搭配來(lái)養(yǎng)生保健。飲食療法是在中醫(yī)基礎(chǔ)理論具體指導(dǎo)下運(yùn)用食材的特點(diǎn)來(lái)調(diào)整人體作用，使其得到身心健康或愈疾預(yù)防疾病的一種方式 。

一般大家覺(jué)得，食材最關(guān)鍵的是營(yíng)養(yǎng)成分功效。其實(shí)不是，中醫(yī)學(xué)很早已了解到食材不但能營(yíng)養(yǎng)成分，并且還能療疾除病。如近現(xiàn)代中醫(yī)張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾強(qiáng)調(diào)：食材“患者服之，不僅療病，并可充饑。

養(yǎng)生藥膳和飲食療法不但能“充饑”，還是具備一定色、香、味、形的特色美食。它“寓醫(yī)于食”，既將中藥材作為食材，又將食材賦以藥用價(jià)值，藥借食力，食助藥威，二者緊密聯(lián)系，相輔相成；既具備較高的營(yíng)養(yǎng)成分，又可防病、健康保健強(qiáng)身健體、益壽延年。

中醫(yī)學(xué)覺(jué)得，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經(jīng)；有理氣健脾胃、降逆止嘔、調(diào)中健脾開(kāi)胃、化濕止咳化痰之功，適用腸胃氣滯血瘀引發(fā)的脘腹脹滿(mǎn)、呃逆、惡心想吐、惡心嘔吐及濕阻中焦引發(fā)的納呆怠倦、大便溏薄及濕痰壅滯之咳嗽有痰等癥。

陳皮是獨(dú)具特色的中醫(yī)學(xué)名中藥材，可獨(dú)立應(yīng)用，比如：陳皮茶、陳皮粥等；還可以跟各種食物配搭，作出美味可口的陳皮清蒸魚(yú)，陳皮水鴨湯，陳皮骨這些。下列為大伙兒詳細(xì)介紹一些普遍的陳皮飲食療法菜式。

除開(kāi)所述之外，也有許多粵式名食比如：陳皮甜點(diǎn)有陳皮紅豆沙、陳皮海帶絲紅豆沙、陳皮粵式桃酥、陳皮臺(tái)灣鳳梨酥等，陳皮艇仔粥，陳皮百合花排骨粥這些。注重的粵式飯桌，總免不了新會(huì)陳皮的香味裝點(diǎn)。

古時(shí)候，一般的窮苦老百姓看不起醫(yī)生，小問(wèn)題小痛也只有自身想一想方法或抵御以往，因此大家對(duì)能夠平時(shí)應(yīng)用的食藥同源中藥材非常愛(ài)惜。

相關(guān)知識(shí)

自制消脂陳皮茶 喝出苗條身材
腸胃不好，中醫(yī)師建議陳皮調(diào)理
陳皮能減肥 陳皮的功效和作用
陳皮可以減肥嗎 陳皮居然還能減肥？
【陳皮荷葉茶能減肥嗎】陳皮荷葉茶的功效
山藥：既是佳蔬又是中藥材
年后小吃自制陳皮可消脂減肥 加點(diǎn)甘草增甜味
陳皮泡水可以減肥嗎陳皮減肥可以喝嗎
陳皮橄欖三寶扎作用 陳皮橄欖三寶扎孕婦可以喝嗎
陳皮泡水喝的禁忌

網(wǎng)址: 陳皮不僅是一味中藥材 http://m.u1s5d6.cn/newsview423326.html