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世界主要產(chǎn)茶國茶葉特色與發(fā)展概述

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月19日 21:18

01世界主要產(chǎn)茶國概況

繼中國之后，世界上還有許多其他主要產(chǎn)茶大國。其中，日本以其獨特的茶文化而聞名。

? 日本茶文化與發(fā)展

公元805年，日僧從中國引進了茶籽，并在日本賀滋縣進行種植。

如今，除了北海道的一些縣份外，日本的其余44個都府縣都產(chǎn)茶。其中，靜岡縣以其全國茶園面積的40%和高達全國總產(chǎn)量一半的產(chǎn)量脫穎而出。緊隨其后的是鹿兒島縣，這個新興茶區(qū)憑借其高效的茶葉生產(chǎn)現(xiàn)代化發(fā)展速度受到了廣泛關(guān)注。此外，京都府也是傳統(tǒng)名茶如玉露茶和碾茶的產(chǎn)地。

目前，日本以生產(chǎn)綠茶為主，其中普通煎茶的產(chǎn)量最大，約占總產(chǎn)量的四分之三，其次是番茶和玉露茶。

? 印度茶葉產(chǎn)業(yè)

印度是世界上重要的茶葉生產(chǎn)國之一，自18世紀(jì)末開始大規(guī)模種茶以來，其茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

印度茶葉主要分為北印度和南印度兩大茶區(qū)。在北印度，阿薩姆和西孟加拉是主要的產(chǎn)茶邦，其中大吉嶺也屬于這一茶區(qū)，其茶葉產(chǎn)量占據(jù)了全國的75%。相比之下，南部的茶區(qū)氣候更為溫暖，全年無霜凍，使得茶樹得以全年采摘。這里生產(chǎn)的茶葉以紅茶為主，占到了總產(chǎn)量的99%，同時也有少量綠茶的生產(chǎn)。

? 斯里蘭卡茶葉產(chǎn)區(qū)

1824年，斯里蘭卡從中國引入茶籽，并開始在全國22個區(qū)中的11個區(qū)進行種茶。

這些主產(chǎn)區(qū)的茶葉以紅茶為主，且全年均可采摘。主要茶葉產(chǎn)區(qū)位于中南部的高原上。斯里蘭卡的茶葉產(chǎn)區(qū)因其海拔差異而分為三類：高地茶（生長在海拔1200米以上的區(qū)域），通常被視為高檔茶，占全國茶葉產(chǎn)量的35%；中地茶（生長在海拔600米至1200米之間的區(qū)域），為中檔茶，占比25%；而低地茶（生長在海拔600米以下的區(qū)域），則被歸類為低檔茶，占比40%。鑒于斯里蘭卡的地理條件，其茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略主要集中在提高單位面積的產(chǎn)量和管理水平上，而非簡單地擴大茶園面積。

? 肯尼亞茶葉生產(chǎn)

1903年，肯尼亞從印度引進了茶種，并開始了其茶葉生產(chǎn)的歷程。如今，肯尼亞已成為世界第三大產(chǎn)茶大國，其茶葉出口量位居全球之首?？夏醽喩a(chǎn)的茶葉全部為紅茶，其中CTC紅碎茶的占比超過90%。這些茶區(qū)主要分布在赤道附近的東非大裂谷兩側(cè)，那里的高原丘陵地帶擁有得天獨厚的自然條件，包括充足的降水量（1200 - 1700mm）以及適宜的氣候。每年的4月和5月是大雨季，而11月和12月則是小雨季，這兩個時段也是茶葉采摘的高峰期。肯尼亞的茶葉生產(chǎn)主要集中在5個省、17個縣，全國范圍內(nèi)設(shè)有專門的茶葉發(fā)展局，負責(zé)管理14萬余戶個體茶農(nóng)的茶葉生產(chǎn)工作。