海鮮憑借著鮮嫩的口味受到了很多的食客歡迎，而在這其中螃蟹占據(jù)著很大的比重，也是目前市面上十分常見的海鮮。但是在食用螃蟹的時候，盡量注意這幾個方面，有利于身體的健康。

NO1、未煮熟的螃蟹不可食用

這跟螃蟹的生活習性有著很大的關(guān)系。一般來說螃蟹生長在江河湖澤的淤泥中，一般以動物尸體或腐殖質(zhì)為食物。所以大部分的螃蟹體內(nèi)都會攜帶著細菌和寄生蟲，只有在經(jīng)過高溫蒸制的時候，才可以將這些有害物質(zhì)消除掉。吃蚓蟹一定要蒸熟煮透，一般水開后還要繼續(xù)加熱30分鐘以上，這樣才能把蟹內(nèi)的病菌和寄生蟲初底殺死，這樣的食用方法有利于健康。

NO2、死蟹不可食用

有些人買了螃蟹不及時吃，等存放時間過長螃蟹死亡后才想起來，但又覺得扔了可惜，于是仍然繼續(xù)食用，殊不知吃死蟹容易引起食物中毒。主要是因為螃蟹在死后，身體中的糖原分解，使體內(nèi)乳酸增多，而這個時候螃蟹體內(nèi)的細菌救出出現(xiàn)大量的繁殖，身體中的組織也是出現(xiàn)很大的變化，已經(jīng)不適合食用了，不然可能對健康不利。

NO3、螃蟹并非全身都可吃

有些人認為螃蟹營養(yǎng)豐富、味道鮮美，全身上下皆可食用，其實不然。螃蟹若食用不當也會引起食物中毒，因此吃蟹時要注意有4個地方不能吃。胃不能吃、蟹腸不能吃、蟹心不能吃、蟹鰓不能吃，這幾個部位都是不適合食用的，它們之間可能帶著許多的細菌和臟東西，食用的話對健康是會有影響的，所以還是需要引起注意。

NO4、螃蟹并非人人皆宜

蟹肉性寒且?guī)穸?，又不易消化，因此不宜多吃，否則容易引起腸胃疾病。而且因為蟹肉的特殊性，也并非所有人都可以食用的。比如患有感冒的人、患有胃炎的人、患有高血壓的人、體質(zhì)過敏的人等等，這些都沒有那么適合吃螃蟹，要是貿(mào)然食用的話，可能還會使得疾病加重，所以在這一方面還是得注意，在食用的時候也要根據(jù)自己的情況的選擇。

螃蟹是生活中常見的食物，食用的它的人也是很多，所以就更加需要注意，根據(jù)自身的情況食用。不管怎么樣，健康才是最最重要的！

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