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祛濕健脾的食療

1、祛濕健脾的食療之茯苓粥

取粳米100克,淘凈;粳米100克、茯苓粉20克一起放入鍋中,加入適量水,調(diào)至武火將水燒沸,水開后轉(zhuǎn)用文火熬至糜爛,然后加入鹽、生姜粒若干,攪勻即成。每天早晚各服用一次,根據(jù)口味可加入紅糖。長期食用可起到利水滲溫、健脾祛濕的功效,對于慢性肝炎也有一定的療效。

2、祛濕健脾的食療之參芪粥

黃芪15克,黨參15克,炒薏米60克,炒扁豆15克,紅棗2個,大米100克。先將薏米、扁豆炒至微黃,紅棗去核,用清水洗凈黃芪、黨參并放入砂鍋內(nèi),加水煎汁。藥汁熬好后,去除藥渣,將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進(jìn)藥汁中煮沸,后用文火煮成粥。功效:黃芪、黨參具有健脾益氣的作用,薏米、扁豆能夠祛濕,做成能夠養(yǎng)胃的粥,可補(bǔ)中益氣,健脾祛濕,緩解濕盛帶來的身體不適。

3、祛濕健脾的食療之淮山扁豆煲雞腳

功效:健脾祛濕、舒筋活絡(luò)。

材料:淮山15克,扁豆15克,芡實15克,苡仁15克,鮮雞腳200克(約10只),生姜絲少許。

做法:先將雞腳去衣清洗,切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi),加水2500ml(約10碗水),武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。

4、祛濕健脾的食療之白術(shù)陳皮豬肚湯

功效:健脾燥濕開胃。

材料:陳皮10克,白術(shù)30克,鮮豬肚半個至1個,砂仁6克,生姜5片。

制法: 先將豬肚洗凈飛水。將全部用料放入湯煲內(nèi),加水約2500ml,煲滾后改用文火煲約1個半小時。 3、取出豬肚切件,放回鍋內(nèi),再煲30分鐘,調(diào)味即可。

注意事項:本湯性溫,陰虛內(nèi)熱者不宜。

需健脾祛濕的人群

1、肥胖人群

肥胖的人往往脾虛、腎虧。這是由于脾氣虛弱則運(yùn)化轉(zhuǎn)輸無力,水濕留滯體內(nèi),腎氣虧虛,腎陽衰微,致血行遲緩,水濕內(nèi)停而成肥胖。肥胖者體內(nèi)濕氣瘀積,如果受到外部濕熱環(huán)境的影響,則雪上加霜,嚴(yán)重影響脾的運(yùn)化,使脾虛腎虧加重,因而會出現(xiàn)四肢無力、眼澀、腹瀉、腹脹、胃痛等不適癥狀。

2、脾虛患者

脾虛的主要表現(xiàn)為面色萎黃,舌苔厚膩,脈細(xì)弱,大便不成形,四肢沉重,人困倦乏力。脾虛者忌濕,而在梅雨天氣里,由于濕邪的侵襲,會出現(xiàn)胃納不佳,食入難化,脘腹痞悶、嘔吐、惡心、腹瀉等消化道癥狀。

3、胃腸功能不好的人群

有慢性胃炎、胃食道反流、胃潰瘍、膽囊炎、消化功能不良者,在梅雨天要特別注意飲食的攝入,這個季節(jié)往往容易加重脾胃失調(diào),導(dǎo)致病情惡化。

健脾祛濕茶

1、五花祛濕茶

五花茶顧名思義就是由五種花一起熬制成的茶飲,它有清熱解毒,利尿通便的作用,具體的做法是金銀花、菊花、槐花、木棉花、雞蛋花各10g,熬水喝即可。

2、薏仁茶

炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。有健脾利濕、澀腸止瀉的作用。主治脾虛瀉,如大便時溏時瀉,稍進(jìn)油膩之食加重,甚則完谷不化,伴有飲食不馨、脘腹脹悶、面色萎黃、神倦乏力、舌淡苔等。

3、香蘭涼茶

藿香9克、佩蘭9克、茶葉6克制作方法藿香9克、佩蘭9克洗凈,和茶葉6克一起放茶壺中,用500毫升開水沖溶,上蓋悶5分鐘,加入冰塊冷卻待飲。解熱祛風(fēng),清暑化濕,開胃止嘔。

4、荷葉涼茶

荷葉涼茶可以防暑降溫,健脾祛濕。具體的做法是將荷葉撕成小塊,與中藥滑石、白術(shù)各10克,甘草6克,放入水中,共煮20分鐘左右,去渣取汁,放入少量白糖攪勻,冷卻后飲用。

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