提到減肥，比起天天運(yùn)動健身的辛苦，不少人會采用“辟谷節(jié)食”的方法。那么通過“節(jié)食”來減肥到底靠譜嗎？

近日，一女子嘗試“辟谷”減肥，連續(xù)28天僅每天飲用2000ml水并服用一顆“能量丸”，一周內(nèi)體重下降約10斤，但隨后出現(xiàn)頭暈乏力等癥狀。至第20天時(shí)突發(fā)高燒39℃，被送醫(yī)后確診為敗血癥（即膿毒癥）。

醫(yī)生分析，長期禁食導(dǎo)致腸道黏膜屏障破壞，細(xì)菌入血引發(fā)全身感染。經(jīng)兩周治療，患者脫離危險(xiǎn)并已出院。專家提醒，自行完全禁食超過24小時(shí)即存在健康風(fēng)險(xiǎn)，盲目跟風(fēng)網(wǎng)紅減肥法可能危及生命。

其實(shí)，減肥并沒有大家想象中的那么可怕?！冻扇梭w重管理科學(xué)建議20條》提出的科學(xué)減重總體原則就是很好的答案——堅(jiān)持吃動平衡，保持積極心態(tài)，養(yǎng)成健康生活方式，維持長期健康體重。

在具體措施層面，主要應(yīng)在飲食、運(yùn)動和生活習(xí)慣方面多下功夫：

首先是“吃”，切忌陷入“餓瘦”的陷阱中。減肥更要吃好一日三餐——早餐必吃、晚餐忌晚、規(guī)律定量。優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)重點(diǎn)在餐桌，要增加全谷物、蔬果與優(yōu)質(zhì)蛋白（奶、豆、水產(chǎn)）；同時(shí)注意科學(xué)“三減”（減鹽油糖），飲食要清淡；還要學(xué)會看食品標(biāo)簽（尤其營養(yǎng)標(biāo)簽），合理選購食品。

其次就是“動”，核心理念是“動則有益”——微小習(xí)慣可累積成健康質(zhì)變，重在培養(yǎng)運(yùn)動興趣與享受運(yùn)動過程。運(yùn)動時(shí)要注重減脂、增肌雙軌并行，有氧、抗阻結(jié)合，老年人尤其要注重肌肉維持；同時(shí)，要適度，強(qiáng)調(diào)循序漸進(jìn)、量力而行、持之以恒，避免運(yùn)動損傷。

最后就是生活習(xí)慣，養(yǎng)成定期測量體重與腰圍的習(xí)慣，可以利用可穿戴設(shè)備與記錄軟件進(jìn)行記錄。日常生活中，和家人一起營造“以身作則、互相監(jiān)督”的家庭氛圍和“以大帶小”的示范效應(yīng)。還應(yīng)該認(rèn)識到，體重應(yīng)“終生管理”，拒絕速成與極端手段，要將其視為貫穿生命始終的健康實(shí)踐。

（羊城晚報(bào)·羊城派綜合自@重慶廣電第1眼、光明日報(bào)）

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