核心提示：低GI飲食是指減少碳水化合物的攝入，但是又不含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)的飲食，具有低熱量、低脂肪、低鹽、低糖等特點。一般情況下，健康人群能量標(biāo)準(zhǔn)為每日所需熱量等于理想體重或減輕體重。低GI飲食的能量配比，根據(jù)不同的群體來要求不同。

低GI飲食是指減少碳水化合物的攝入，但是又不含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)的飲食，具有低熱量、低脂肪、低鹽、低糖等特點。一般情況下，健康人群能量標(biāo)準(zhǔn)為每日所需熱量等于理想體重或減輕體重。低GI飲食的能量配比，根據(jù)不同的群體來要求不同。

1、兒童：對于處于生長發(fā)育的兒童，其能量需要相對較高，其標(biāo)準(zhǔn)為每日所需熱量為每公斤體重30-35大卡，而每日所需蛋白質(zhì)為每公斤體重0.8-1.0克，碳水化合物為11-14%，因此對于年齡較小的兒童，建議選擇低GI飲食;

2、青少年：此類人群能量需要相對較低，其標(biāo)準(zhǔn)為每日所需熱量為每公斤體重45-50大卡，而每日所需蛋白質(zhì)為每公斤體重2-3克，碳水化合物為70-80%，因此建議青少年少食低GI飲食，以避免長期的低營養(yǎng)而出現(xiàn)營養(yǎng)不良;

3、成年人：對于成年人，其標(biāo)準(zhǔn)則為每日所需熱量為每公斤體重30-35大卡，而每日所需蛋白質(zhì)為每公斤體重0.8-1.0克，碳水化合物為11-14%，因此成年人可以選擇低GI飲食，減少碳水化合物的攝入;

4、老年人：老年人由于胃腸吸收能力下降，其熱量需要相對減少，而碳水化合物的消化速度較慢，因此需要降低碳水化合物的攝入。一般情況下，老年人每日所需熱量為每公斤體重50-70大卡，而每日所需蛋白質(zhì)為每公斤體重0.8-1.0克，故老年人要選擇低GI飲食減少碳水化合物的攝入。

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