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功效具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用

適宜人群一般人群均可食用

炸薯片又叫炸土豆片，也就是將土豆切片然后油炸一下，其成品跟我們?cè)诔欣锩尜I的薯片比較接近，雖然我們知道油炸的食品不能多吃，會(huì)對(duì)健康沒(méi)有益處，但是偶爾吃點(diǎn)也是無(wú)傷大雅的，而且如果我們自己在家制作的話，就可以控制油溫、油炸時(shí)間等，將致癌的危險(xiǎn)降低一些。下面我們就來(lái)了解一下炸薯片的做法。

炸薯片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

炸薯片是以土豆為原材料，采用一定的工藝制成的，其主要營(yíng)養(yǎng)成分有脂肪、碳水化合物和鉀、鈉、磷等礦物質(zhì)，除了過(guò)高的熱量之外，其他的營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)匱乏。

炸薯片的功效與作用

炸薯片具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

炸薯片的做法

所需要的材料：

土豆200克、食用油和食鹽適量

具體的做法：

1、將準(zhǔn)備好的土豆去皮，切成薄片;

2、將切好的土豆放在水中泡一下，以去除土豆片里面的淀粉;

3、將浸泡好的土豆片控干水分;

4、放入盆中，放入適量的鹽、孜然粉腌制一下;

5、鍋中倒入適量的油，燒熱后，放入土豆片炸至金黃，撈出控油即可。

炸薯片的食用方法

直接食用即可。

炸薯片的副作用

1、炸薯片熱量較高，而且其他的營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)比較匱乏。

2、土豆片在經(jīng)過(guò)油炸之后，會(huì)產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)。

3、炸薯片長(zhǎng)期攝取會(huì)導(dǎo)致人體肥胖或罹患—些相關(guān)的疾病，如糖尿病、冠心病和高血脂等。

4、炸薯片長(zhǎng)期食用，易換結(jié)腸癌、脫發(fā)等疾病。

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