一瓶牛奶（約250ml）和一個(gè)雞蛋（約50g）合計(jì)約含14克蛋白質(zhì)，而普通成年人每日蛋白質(zhì)需求為55-75克（因體重、活動(dòng)量而異），因此單靠這兩種食物無法滿足全天所需，需通過其他飲食補(bǔ)充。

每日需求量計(jì)算1.

蛋白質(zhì)需求與體重相關(guān)，公式為0.8-1.2克/公斤體重/天。例如，60公斤成年人需48-72克蛋白質(zhì)，健身或孕婦等群體需求更高。

牛奶和雞蛋的蛋白質(zhì)含量2.牛奶：每100ml約含3-3.5克蛋白質(zhì)，250ml牛奶約提供7.5-8.8克。 雞蛋：單個(gè)雞蛋含6-7克蛋白質(zhì)，其中蛋清約3克（優(yōu)質(zhì)蛋白），蛋黃約3克（含其他營養(yǎng)素）。 兩者合計(jì)約14克，僅占普通成年人需求的20%-25%。均衡搭配其他高蛋白食物1.動(dòng)物蛋白：瘦肉（雞胸肉100g約含31克）、魚蝦（100g約含18-25克）。 植物蛋白：豆類（100g黃豆約含36克）、堅(jiān)果（30g杏仁約含6克）。 乳制品：無糖酸奶（100g約含3-4克）、奶酪（30g約含7克）。分散攝入提高吸收率2.

建議每餐分配蛋白質(zhì)，例如早餐牛奶+雞蛋+全麥面包，午餐雞胸肉+蔬菜，晚餐魚類+豆類。

健身增肌者：需攝入更高蛋白質(zhì)（1.2-2克/公斤體重），可增加蛋白粉

、雞胸肉等。 素食者：需通過豆類、藜麥、堅(jiān)果等植物蛋白組合，補(bǔ)充必需氨基酸。 老年人：需預(yù)防肌肉流失，可適當(dāng)增加蛋、奶、豆腐等易消化蛋白來源。不足風(fēng)險(xiǎn)1.

長期缺乏會(huì)導(dǎo)致肌肉流失、免疫力下降、傷口愈合緩慢，兒童可能發(fā)育遲緩

。

過量問題2.

超出需求（＞2克/公斤體重/天）可能增加腎臟負(fù)擔(dān)，尤其是腎功能異常者需遵醫(yī)囑。

“喝牛奶補(bǔ)蛋白足夠”：牛奶主要提供鈣和部分蛋白，需搭配其他食物。 “只吃蛋清更健康”：蛋黃含維生素D、卵磷脂等，正常食用無需丟棄。 “植物蛋白不如動(dòng)物蛋白”：豆類等植物蛋白通過合理搭配，同樣可滿足氨基酸需求。

牛奶和雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，但需結(jié)合肉類、豆類等食物才能滿足每日需求。建議根據(jù)自身情況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，必要時(shí)咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。

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