桑葉煮雞蛋，老一輩人留給我們的土方法，很多人都不知道

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說起桑葉很多人都不陌生，尤其是小的時(shí)候上勞動(dòng)課，老師都會(huì)發(fā)兩個(gè)蠶寶寶，讓我們用桑葉去喂養(yǎng)。但是長大之后只知道桑葚的甜美，卻不曉得桑葉除了喂養(yǎng)蠶寶寶還能做什么，老人常說，這霜打桑葉是個(gè)寶，冬蟲夏草比不了，指的是秋冬季節(jié)被霜打過的桑葉可以入藥。

藥效價(jià)值非常的高，而到了春季，很多人都會(huì)采摘嫩的桑葉，用來炒茶，那么夏天這種綠油油的桑葉可以用來做什么呢？別著急，我來教你一個(gè)關(guān)于桑葉的吃法，這可是我們村里96歲老奶奶告訴我的哦。

首先我們需要采摘新鮮的桑葉，采摘的時(shí)候一定得小心一點(diǎn)，這種桑葉上面經(jīng)常會(huì)有小蟲子，千萬不要被蟄到，采摘下來的桑葉放在盆中，用鹽水清洗干凈，去掉上面的灰塵雜質(zhì)蜘蛛網(wǎng)鳥糞。清潔干凈之后再用流動(dòng)的清水沖洗幾遍。

接著把桑葉放在案板上切成絲，至于切的粗細(xì)都無所謂，切好之后將桑葉包在紗布包中，系的緊一點(diǎn)，接著準(zhǔn)備10個(gè)雞蛋，把雞蛋放入流動(dòng)的清水下沖洗干凈，雞蛋殼表面可能會(huì)殘留一些雞糞或臟東西，一定要洗凈，之后準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，砂鍋中放入冷水，把紗布包包好的桑葉放在鍋?zhàn)永锩?，把洗凈的雞蛋也放進(jìn)來，開小火慢慢煮，煮大概30分鐘左右，讓桑葉里面的營養(yǎng)物質(zhì)和香味全部融入到水中。

這時(shí)候就可以關(guān)火了，關(guān)火之后先別急著撈出，蓋好鍋蓋讓桑葉雞蛋一起泡在水中，持續(xù)三個(gè)小時(shí)左右，這樣桑葉的香味才能夠慢慢的滲透到雞蛋中，雞蛋吃起來才會(huì)有桑葉淡淡的清香氣像我一次性做的比較多，您可以把水雞蛋一起放進(jìn)保鮮盒中之后放到冰箱里，當(dāng)做早餐來食用，但記得要把紗布包撈出去哦還。

有一個(gè)更簡單的方法，將桑葉洗凈切成絲之后放在水中煮10分鐘左右，接著用漏勺把桑葉撈出去，準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋放在小碗中，用筷子打散打散之后快速將煮沸騰的桑葉水，倒進(jìn)雞蛋中邊倒邊攪拌，這樣一份非常簡單，速度又快的水潑雞蛋就做好了，有非常濃郁的桑葉香味。最主要的是做法真的超級(jí)簡單，速度又快非常適合早上的上班族，做好的水潑雞蛋，只需要往里面加入適量的鹽，白胡椒粉，撒上一點(diǎn)香菜末就可以食用了，早上來上這樣一碗暖暖的，又可以補(bǔ)充身體所需的水分和蛋白質(zhì)，整個(gè)人都覺得很舒服。

并且您千萬不要覺得這桑葉只是為了取它的清香味，它里面的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，桑葉的營養(yǎng)成分含量因品種、生長環(huán)境和處理方法而有所差異，以下是桑葉的一般營養(yǎng)成分：

1. 蛋白質(zhì)：桑葉含有較高的蛋白質(zhì)，其含量可達(dá)15%左右，且其中含有多種必需氨基酸。

2. 纖維素：桑葉也富含纖維素，有助于促進(jìn)消化和維持腸道健康。

3. 礦物質(zhì)：桑葉富含鐵、鈣、鎂、錳等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對(duì)于骨骼、血液和其他身體功能的正常運(yùn)作至關(guān)重要。

4. 維生素：桑葉富含維生素C、維生素A和維生素E等多種維生素，有助于提供抗氧化保護(hù)和維持身體健康。

此外，桑葉也有一定的藥用價(jià)值，但是如果您有任何健康問題或需要使用桑葉作為草藥，請(qǐng)咨詢專業(yè)醫(yī)生或草藥師的建議。

好了，以上就是桑葉煮雞蛋和桑葉水潑蛋的做法，學(xué)會(huì)的朋友一定要試一下哦~

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