紫菜雞蛋餅

材料：雞蛋一個，紫菜一片，豌豆一些，鹽料酒

做法：

1、雞蛋打散加鹽料酒，紫菜撕碎

2、豌豆加鹽煮透煮熟

3、鍋中倒少許油紫菜碎鋪在鍋中將蛋液倒入覆蓋到每一片紫菜，兩面煎熟就可以上鍋啦~

雞蛋羹

材料：草雞蛋兩只，糖或蜂蜜(量可依據(jù)個人喜好)，開水

做法：

1.將兩只草雞蛋打在碗里;

2.用打蛋器攪勻雞蛋;

3.加入少許糖或蜂蜜攪勻;

4.一邊加開水一邊攪拌;

5.放在微波爐里加熱2分鐘即可。小訣竅雞蛋一定要攪勻哦，否則會影響蛋羹的口感。

tips：血糖高的人群可少加些糖或蜂蜜。

皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋，肉絲，鹽、香油，大米，雞精、蔥花

做法：

1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。

2、大米洗凈，加鹽、香油泡10分鐘。

3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。

4、水煮開，下米煮滾后改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。

5、煮約50分鐘后，放入余下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。

青瓜西紅柿配雞蛋

材料：西紅柿1個，小香腸6個，青瓜1條(黃瓜也可以)，雞蛋1個(其實雞蛋被香腸和西紅柿給蓋住了，它是存在的…)，葡萄汁1瓶，酸奶1瓶

做法

1、把西紅柿洗干凈，再切成4份。

2、把青瓜(黃瓜)削皮，切片(幾片都行)

3、煎雞蛋、炒西紅柿、煎小香腸。

4、把雞蛋、西紅柿、小香腸、青瓜(黃瓜)擺在一個盤子上

5、再葡萄汁和酸奶同時倒到一個杯子里，攪拌就完成咯

簡易三明治

材料：吐司三片，雞蛋1個，火腿4小片，蒙牛締芝特早餐奶酪1片

做法：

1、雞蛋倒入鍋中煎成蛋餅

2、準(zhǔn)備土司三片去掉外皮，以及其他材料

3、取一片土司，上面平鋪火腿

4、放入一片奶酪

5、再放一片土司，上面放雞蛋

6、上面再放一片土司，對半切成三角形即可。

紅薯紫米粥

材料：紫米，大米，紅薯，蓮子，花生仁(生)

做法：

1.紅薯去皮洗凈后，隨意切滾刀塊;

2.除紅薯外的其他材料裝碗中，用清水洗幾次，將材料濾干

3.高壓鍋中加入5碗水，然后將所有的材料放入鍋中，蓋上高壓鍋蓋，煮30分鐘即可。

青菜雞蛋炒飯

材料：適量米飯，雞蛋2個，青菜三兩左右

做法：

1.將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。鍋中?湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。

2.買回來的小青菜用自來水沖洗干凈，然后去根切成小丁待用。

3.鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散(米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散)。

4.最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當(dāng)鹽翻炒1分鐘這樣，即可裝碗開吃。

酸奶黑米粥

材料：黑米一杯(我使用了半杯黏性較低的黑秈米和半杯黏性較高的黑糯米，平時可只放其中一種，也可混合);清水適量;

做法：

1.頭天晚上睡覺前將黑米放入電飯鍋煮開(也可省略)

2.水開后連水帶米一起倒入熱水瓶(或者先將黑米倒入暖瓶再另加入開水)。

3隔天早晨將暖瓶中的黑米和水一起倒入電飯鍋，再次煮開，

4煮開后再等5分鐘，然后再煮10分鐘，一鍋噴香軟糯的黑米粥就熬好了。

5盛出，熱天可放涼喝，冷天可趁熱喝，喝前根據(jù)口味在表面澆上椰汁或酸奶

tips：為了保存酸奶中有益菌的存活，酸奶只能澆在涼粥上噢。

花生醬拌面

材料：面條(生)，黃瓜，生抽，香醋，花生醬，拌飯醬

做法：

1.準(zhǔn)備好各種材料，將面條放入鍋中煮熟;

2.黃瓜擦成絲，將一大勺花生醬和醋，生抽，拌飯醬一起拌勻，(可適當(dāng)加些純凈水調(diào)勻);

3.煮好的面條撈出過純凈水，過完冷水的面條瀝干水撈出，倒入調(diào)好的醬汁;

4.放入黃瓜將面和醬汁拌勻，吃時可再拌入一大勺的拌飯醬即可食用;

tips：

1、面條煮好后快速過冷水這樣面條會更筋道;

2、調(diào)醬汁時如果花生醬不容易調(diào)勻可加少許的純凈水拌勻。

黃金饅頭片

材料：饅頭，雞蛋，油，鹽

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、雞蛋加少許鹽打散;饅頭切成約1厘米的饅頭片。

3、將饅頭片放入雞蛋液中浸泡幾秒鐘，均勻的裹上一層蛋液。

4、平底鍋放適量油，將饅頭片放入。

5、中小火煎至兩面金黃即可。

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