核心提示：增肌、增肥的早餐食譜主要是蛋白質(zhì)、碳水化合物的攝入，保證身體有足夠的能量，以維持人體的正常生理活動(dòng)。早餐可分為早餐谷物類、早餐肉類、早餐奶類、早餐水果類，以及早餐蔬菜類等。

增肌、增肥的早餐食譜主要是蛋白質(zhì)、碳水化合物的攝入，保證身體有足夠的能量，以維持人體的正常生理活動(dòng)。早餐可分為早餐谷物類、早餐肉類、早餐奶類、早餐水果類，以及早餐蔬菜類等。

1、早餐谷物類：如燕麥片、全麥面包等，此類食物含有豐富的膳食纖維，同時(shí)蛋白質(zhì)含量較高，可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，從而達(dá)到增肌、增肥的目的;

2、早餐肉類：如牛肉、雞胸肉等，此類食物含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)脂肪含量較低，適量食用可以增加肌肉含量，并且不會(huì)導(dǎo)致攝入過多脂肪。而且蛋白質(zhì)還能促進(jìn)鐵的吸收，預(yù)防貧血，對(duì)增肌、增肥有一定的輔助作用;

3、早餐奶類：如牛奶、酸奶等，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而酸奶是經(jīng)過發(fā)酵的酸奶，含有益生菌，增加飽腹感，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而促進(jìn)對(duì)食物的消化吸收，具有一定的輔助增肥、增肌作用;

4、早餐水果類：如蘋果、香蕉等，其中蘋果中含有豐富的果膠和膳食纖維，不僅可以增加飽腹感，還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而對(duì)增肌、增肥有一定的輔助作用。而香蕉也含有豐富的膳食纖維和果膠，也可起到輔助增肥、增肌的作用。

增肌、增肥的早餐需要注意在量上要適宜，同時(shí)搭配合理的運(yùn)動(dòng)，才能達(dá)到更好的效果。此外，對(duì)于長(zhǎng)期不運(yùn)動(dòng)者而言，由于體內(nèi)脂肪含量較高，因此建議在運(yùn)動(dòng)前后補(bǔ)充適量的富含碳水化合物的食物，以防止運(yùn)動(dòng)時(shí)出現(xiàn)低血糖。

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