孕婦飲食菜譜參考
孕期飲食關(guān)系到孕媽媽懷孕期間的營養(yǎng)供給,所以孕期一定要吃得健康,吃得營養(yǎng),這樣才能保證母體和胎兒的營養(yǎng)需求。 十月懷胎時間并不短,在這十個月當(dāng)中,孕婦要保證身體充分的營養(yǎng),以便胎兒可以正常生長發(fā)育。下面介紹一些孕婦飲食菜譜,供各位準(zhǔn)媽媽們參考。

孕婦飲食菜譜——萵筍炒蝦仁
主料:萵筍1根、基圍蝦150克
輔料:朝天椒1個、杭椒1個
調(diào)料:色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺
做法:
1.萵筍洗凈去皮去老根,切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎。
2.坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關(guān)火,保證蝦仁鮮嫩),盛起。
3.鍋中留底油,下蒜姜爆香,后放萵筍丁翻炒一下,接著下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調(diào)味關(guān)火,最后放蝦仁,依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來(蝦仁最后放,保持鮮嫩感)。
孕婦飲食菜譜——草莓牛奶燕麥粥

主料:全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、
輔料:草莓果醬1小匙。
做法:
1.將牛奶倒入小鍋中,再加入燕麥片及草莓果醬,攪勻后,
2.以小火加熱,不需煮開,到牛奶不冰的溫度即可,離火放涼,麥片完全軟
化后,就可以吃了。
注意:加草莓果醬是為了增加香氣及甜味,也可以便用新鮮的水果代替,但水果要等燕麥粥濘了后再刀口入,以免破壞維生累C。
孕婦飲食菜譜——栗子雞塊

主料:雞腿1只、栗子(鮮)15顆
調(diào)料:食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺
做法:
1.雞腿洗凈,切塊,加少許醬油和料酒拌勻,腌制10分鐘。
2.栗子去殼煮熟。
3.炒鍋倒油燒至7成熱,下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備用。
4.炒鍋倒油少許,下蔥姜末煸炒出香味,放入雞塊,加料酒、醬油、鹽少許、白糖。
5.再加適量清水大火燒開,轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續(xù)煮,至雞塊和栗子酥爛,用旺火收汁,留少許湯汁關(guān)火。
6.將雞塊和栗子盛入盤中,鍋中湯汁用水淀粉勾芡,放雞精調(diào)味,淋少許熟油,澆在雞塊上即可。
孕婦飲食菜譜——彩椒玉米炒雞丁

主料:玉米200克、雞胸脯肉200克
輔料:彩椒3個、黑木耳50克
調(diào)料:色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉適量、白糖少許、高湯適量
做法:
1.將彩椒洗凈,切小丁;黑木耳切小丁。
2.雞脯肉洗凈切小丁,加料酒、干淀粉、少許醬油腌漬10分鐘入味。
3.炒鍋倒油燒熱,下雞肉丁滑熟,盛出備用。
4.鍋中留油,下蔥姜末熗鍋,將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘,加入雞湯略煮。
5.倒入炒好的雞肉丁炒勻,下彩椒丁和黑木耳丁,加入鹽、糖、雞精翻炒均勻,用水淀粉勾薄芡即可。
孕婦飲食菜譜——叉燒帶魚

主料:帶魚400克
調(diào)料:色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙
做法:
1.帶魚處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右。
2.將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉,拍在帶魚身上。
3.平粘鍋中倒油,熱鍋涼油煎帶魚至八成熟。
4.將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻,加入適量的水淀粉即可調(diào)成叉燒汁。
5.將調(diào)好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中。
6.待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋,灑上小香蔥點(diǎn)綴。
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