作者：宣小衛(wèi) 時間：2025-08-04 18:06:10 來源：女邦網
導讀：減肥餐單新潮流，近年不斷有新的減肥餐單出現(xiàn)，標榜健康、養(yǎng)生，有助減肥瘦身功效，但又是否適合所有人？想減肥的人士又應如何選擇健康又安全的飲食方式？米施洛營養(yǎng)護康中心注冊營養(yǎng)師陳穎心為大家講解4種飲食新潮流，除了大家可能都認識的地中海飲食法外
減肥餐單新潮流
近年不斷有新的減肥餐單出現(xiàn)，標榜健康、養(yǎng)生，有助減肥瘦身功效，但又是否適合所有人？想減肥的人士又應如何選擇健康又安全的飲食方式？米施洛營養(yǎng)護康中心注冊營養(yǎng)師陳穎心為大家講解4種飲食新潮流，除了大家可能都認識的地中海飲食法外，更有一種為美國國家機構證實的健康飲食方式！
1/ DASH Diet
全名為「Dietary Approaches to Stop Hypertension」，是有助降血壓的飲食模式，并經美國心肺和血液學院（National Heart, Lung and Blood Institute）所證實。以低鈉、低脂、低飽和脂肪、低膽固醇，和高鉀、鈣、鎂及纖維為主的飲食餐單，包括每天6-8份五谷、4-5份蔬菜、4-5份水果、2-3份奶類、不多于6份蛋白質、2-3份脂肪 (每天約2000千卡路里)；而每星期就應進食4-5份果仁、種子、豆類。
食物例子：
－五谷類如全麥面、藜麥、原粒麥皮
－豆類如紅腰豆、黃豆、雞咀豆
－果仁如杏仁、合桃、腰果
－植物油如芥花籽油、米糠油、橄欖油
好處：
－營養(yǎng)均衡
－有助預防及改善高血壓
－有助降低壞膽固醇及有益心（ZHANG）健康
壞處：
－過份限制鈉攝取可能增加低血壓的機會，有機會引致頭痛、癲癇甚至昏迷
－每天2000千卡路里未必人人適合，需按個別體重、運動量、健康狀況等去調節(jié)份量
不適合人士：
－低血壓、腎病或高血鉀人士
Mediterranean Diet
顧名思義是參考自地中海地區(qū)即希臘、意大利南部和西班牙等地的飲食模式，以植物性食物、單元不飽和脂肪、魚類為主，適量奶類制品，多運用香草等天然調味香料代替鹽，少量紅肉，亦可加入適量紅酒。
食物例子：
－蔬果如蕃茄、紅蘿卜、三色椒、菠菜、西蘭花
－五谷類如意粉、全麥面包、薯仔、番薯
－豆類如紅腰豆、黃豆、雞咀豆
－單元不飽和脂肪包括橄欖油、果仁和種子如葵花子、南瓜子、亞麻籽
－魚類如三文魚、鱸魚、沙甸魚、鱈魚
－天然調味料如迷迭香、百厘香、羅勒、檸檬汁
－奶類制品如芝士、乳酪、牛奶
好處：
－營養(yǎng)均衡
－有助降血壓及減低患心血管疾病風險
－有助降低壞膽固醇
壞處：
－不是為減肥而設，脂肪比例相對較高，如份量控制不宜可引致體重上升
不適合人士：
－（GAN-ZHANG）有問題、高三酸（G-Y）脂人士不適宜飲用紅酒
－減肥人士需小心控制脂肪攝取量
