以下是一湯匙花生油的營(yíng)養(yǎng)成分：

花生油的脂肪酸分解為 20% 的飽和脂肪、50% 的單不飽和脂肪 (MUFA) 和 30% 的多不飽和脂肪 (PUFA)。

在花生油中發(fā)現(xiàn)的主要類型的單不飽和脂肪稱為油酸或omega-9。它還含有大量的亞油酸（一種 omega-6 脂肪酸）和少量的棕櫚酸（一種飽和脂肪）。

花生油中含有大量的 omega-6 脂肪可能不是一件好事。這些脂肪往往會(huì)引起炎癥，并與各種健康問題有關(guān)。

這種油中含有大量的單不飽和脂肪，使其成為油炸和其他高溫烹飪方法的首選。然而，它確實(shí)含有大量的多不飽和脂肪，在高溫下不太穩(wěn)定。

另一方面，花生油是維生素 E 的良好來(lái)源，維生素 E 是一種具有許多健康益處的抗氧化劑，例如保護(hù)身體免受自由基損傷和降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

花生油富含單不飽和脂肪，使其成為高溫烹飪的熱門選擇。它是維生素 E 的良好來(lái)源，對(duì)健康有很多好處。

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