全麥面包，這一減脂期的好幫手，今天就來分享它的簡(jiǎn)單制作方法。只需一個(gè)配方，就能輕松做出無糖、低脂的全麥面包，適合新手小白，而且絕對(duì)不翻車！減脂期的小伙伴們，還有全麥面包的愛好者們，快來試試吧！

【全麥面包做法分享】

制作全麥面包的配方包含全麥面粉250克、高筋面粉50克、酵母3克、水170克、鹽2克、橄欖油15克，以及葡萄干和堅(jiān)果類60克。這個(gè)配方不僅簡(jiǎn)單，而且健康低脂，適合減脂期使用。

配方如下：全麥面粉250克、高筋面粉50克、酵母3克、水170克、鹽2克、橄欖油15克，再加上適量的葡萄干和堅(jiān)果類，如核桃、杏仁等60克。按照這個(gè)配方，你也能輕松做出美味且營(yíng)養(yǎng)的全麥面包。

[全麥面包制作步驟]

具體制作步驟分為六步：首先，除葡萄干和堅(jiān)果外，將所有材料攪拌冷藏；其次，揉面至光滑后分割成型；再次，加入葡萄干和堅(jiān)果后再次卷起；然后，進(jìn)行第二次發(fā)酵，再噴水并選擇性裝飾；最后，將面團(tuán)烤制25分鐘，根據(jù)個(gè)人烤箱特性調(diào)整時(shí)間。最終的面包健康飽腹且不添加糖，自然風(fēng)味濃厚。

①將除了葡萄干和堅(jiān)果以外的所有材料充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后放入冰箱冷?0分鐘至1小時(shí)。冷藏完成后，取出面團(tuán)并揉至表面光滑。

②待面團(tuán)發(fā)酵至約2倍大小時(shí)，進(jìn)行揉面排氣，并將其均勻分割成五份。每份面團(tuán)都滾圓后，再次醒發(fā)約20分鐘。

③將每一份面團(tuán)用搟面杖搟成長(zhǎng)條狀，之后翻面，在上面均勻鋪上葡萄干和堅(jiān)果類食材。然后從下往上緊緊卷起，并將封口處捏緊。

④在面團(tuán)表面適量噴水，之后可以選擇性地壓上一些全麥裝飾，如黑白芝麻、麥片、奇亞籽或瓜子等。

⑤將處理好的面團(tuán)放入烤盤，進(jìn)行再次發(fā)酵，大約需要1小時(shí)，面團(tuán)會(huì)略微變大。

⑥預(yù)熱烤箱至200度，然后將面團(tuán)放入烤箱中烤制25分鐘。實(shí)際烤制時(shí)間可能需要根據(jù)自家烤箱的特性進(jìn)行調(diào)整。

此配方簡(jiǎn)潔純凈，未添加糖分，以橄欖油替代了黃油，并加入了堅(jiān)果，使得成品既飽腹又健康。雖然口感可能略打折扣，但個(gè)人而言，這種自然風(fēng)味令人喜愛。感興趣的朋友們不妨嘗試一下！

舉報(bào)/反饋

相關(guān)知識(shí)

全麥面包推薦！減脂期必備
健身必備！自制全麥無糖面包，健康又美味
自制健康全麥面包，減肥減脂兩不誤
無油無糖全麥酸奶面包，健身減脂必備
三里屯面包店推薦：夏日減肥必備全麥面包
減脂期必吃全麥面包推薦，健康又美味
減脂必備：自制無糖番茄醬拌蕎麥面
七夕自制低卡全麥草莓吐司，減脂必備
減脂期必備：速食蕎麥面，簡(jiǎn)單又健康
新手必備！無糖無油全麥面包做法

網(wǎng)址: 減脂期必備：全麥面包的健康自制方法 http://m.u1s5d6.cn/newsview1780803.html