豪士面包布局烘焙健康化市場(chǎng)

2023年11月10日 14:55   來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)新聞客戶端   

　　日前，豪士面包與酵母生產(chǎn)商樂(lè)斯福在第六屆進(jìn)博會(huì)上舉行戰(zhàn)略簽約儀式。雙方宣布將進(jìn)一步深化合作，持續(xù)深耕健康烘焙市場(chǎng)，為消費(fèi)者推出更多綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的面包產(chǎn)品，為推動(dòng)中國(guó)烘焙行業(yè)健康化升級(jí)貢獻(xiàn)一份力量。

　　豪士創(chuàng)始人葉躍輝說(shuō)：“好的烘焙產(chǎn)品一定需要好的原料。我們將展開(kāi)更深層次的研發(fā)與探索，為用戶帶來(lái)更多健康的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?！睒?lè)斯福大中華區(qū)總裁楊宏說(shuō)：“作為來(lái)自法國(guó)的酵母和微生物技術(shù)巨頭，樂(lè)斯福已擁有170年的歷史。樂(lè)斯福謹(jǐn)慎選擇各賽道頭部企業(yè)作為合作伙伴，以表達(dá)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視?！?/p>

　　據(jù)了解，隨著人們生活水平的提高及餐飲結(jié)構(gòu)的多元化，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)烘焙產(chǎn)品的喜愛(ài)度日益提升，中國(guó)烘焙市場(chǎng)規(guī)模近年來(lái)增長(zhǎng)迅猛。艾媒咨詢發(fā)布《2023年中國(guó)烘焙食品行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢(shì)研究報(bào)告》顯示，2022年中國(guó)烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2853億元，同比增長(zhǎng)9.7%，預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3518億元。同時(shí)，我國(guó)烘焙食品市場(chǎng)集中度較低，企業(yè)數(shù)量多且分散，市場(chǎng)主要被中小品牌瓜分，受限于供應(yīng)鏈建設(shè)難度大、生產(chǎn)設(shè)備投入高、專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平低等因素，跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)的知名烘焙食品生產(chǎn)廠商較少，這又將反過(guò)來(lái)制約行業(yè)的健康升級(jí)。

　　目前，豪士在鄭州、漳州兩地建有國(guó)際化的生產(chǎn)基地，綜合年產(chǎn)值可達(dá)70億元。工廠已通過(guò)引進(jìn)改造自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備、數(shù)字化系統(tǒng)全覆蓋、人工智能技術(shù)應(yīng)用等，保障產(chǎn)品安全可追溯。

　　葉躍輝表示，豪士的生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)為其觸達(dá)上游供應(yīng)端提供了保障，使其能夠與國(guó)內(nèi)外頭部供應(yīng)商建立深度合作，從源頭把控原料品質(zhì)，獲得消費(fèi)者認(rèn)可，形成良性循環(huán)。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 李治國(guó)）

（責(zé)任編輯：何欣）

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