▲芒果糯米糍

最近待在家，沒事兒就研究各種好吃的飯菜，水煮肉片、魚香肉絲、肉夾饃等，才知道做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，就認(rèn)為什么都難不倒我，所以還想動(dòng)手做點(diǎn)零食，家里的食材還不少，說干就干。糯米糍是很多小朋友都愛吃的一種零食，外面買的不光是食材不放心，而且還有很多添加劑，糖加的也很多，孩子吃多了對(duì)非常不好。

▲芒果糯米糍

制作糯米糍的原材料就是糯米粉，平時(shí)大家都用糯米粉來滾湯圓（元宵），如今元宵節(jié)也過了，家里還剩不少糯米粉，可以換一種吃法，做好后隨時(shí)都能吃。今天我就教大家用糯米粉做這種好吃的零食，外皮又軟又甜，內(nèi)餡多種多樣，可以包住各種水果，口感非常好，孩子特別愛吃，比外面買的要好吃得多，做法也簡(jiǎn)單，家里有孩子的朋友可以學(xué)一學(xué)。

▲草莓糯米糍

下面我就把糯米糍的做法教給大家，準(zhǔn)備1碗糯米粉、1盒牛奶、1碟白砂糖、1碟椰蓉、各種水果（現(xiàn)在上市的新鮮水果有草莓、菠蘿、芒果等）。準(zhǔn)備一個(gè)大碗，根據(jù)家人的食量加入適量的糯米粉，再根據(jù)個(gè)人口味加入適量白糖，倒入一盒純牛奶，用筷子攪拌成細(xì)膩黏稠的糊狀，和老酸奶差不多。把大碗蓋上個(gè)蓋子，或是包上保鮮膜，放進(jìn)蒸鍋里開大火蒸半個(gè)小時(shí)。

▲糯米粉加牛奶攪成糊后上鍋蒸熟

蒸糯米粉的時(shí)候，把準(zhǔn)備的水果清洗干凈，削皮的削皮，切塊的切塊，我準(zhǔn)備了草莓、芒果，切成1厘米寬的小塊即可。糯米糊蒸熟后拿出來，趁熱用鏟子上下翻拌，看看熟透了沒有，只有熟透了才能做。準(zhǔn)備好一次性手套，戴好后沾一層涼開水，取一團(tuán)蒸熟的糯米粉，用手搓成圓形，再捏成小圓餅，包上草莓或芒果，把收口捏緊，再搓成糯米糍的形狀。

▲揪一團(tuán)捏成皮兒包上芒果餡

放進(jìn)椰蓉盤子里滾一圈，在表面粘上一層薄薄的椰蓉，放在手心里搓一搓，使椰蓉粘緊，防止脫落，軟糯香甜的糯米糍就做好了，自己做的好吃又營養(yǎng)，比幾塊錢一包的糯米糍好吃太多，說白了就是棉花糖，自己做的才真叫糯米糍，口感非常好，雖然甜但吃著不膩，非常有彈性，就算牙齒不好的人也能吃。里面還有新鮮的水果，吃著非常過癮。

▲裹上一層椰蓉

做一頓糯米糍，花不了1個(gè)小時(shí)，孩子寫完作業(yè)，拿幾個(gè)當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，孩子非常高興。大人看電視、聊天時(shí)也可以嚼嚼零嘴，十分好吃。做法很簡(jiǎn)單，但也要注重細(xì)節(jié)，攪拌糯米糊時(shí)糯米粉和牛奶的量沒有特定的比例，只要能攪拌成黏稠的糊狀就行了。如果家里沒椰蓉，可以把糯米粉、黃豆粉放到鍋里炒熟，顏色炒黃就可以了，還有可可粉、抹茶粉等粘在外面也很好吃。除了水果，家里如果有麥麗素也可以當(dāng)餡料，我試過了還挺好吃。

▲做好的糯米糍

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