山藥紫米糕

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其實就是君之的紫薯涼糕的方子，這個糕實在是我們全家老小都贊不絕口的美味。所以我又延伸做了多種味道的涼糕。這個紫薯換成山藥，米粉換成黑米粉，又加了少許茯苓粉，營養(yǎng)更全面，味道也很好！

山藥紫米糕的做法

步驟1

山藥、藕粉、紫米粉、淀粉、糖、椰漿及水全部混合打成濃漿。

步驟2

模具內部抹一層薄薄的色拉油，倒入1／3漿，水開后大火蒸10分鐘。

步驟3

再倒入1／3漿轉中火蒸10分鐘，然后再倒入剩余1／3漿繼續(xù)蒸15分鐘。

步驟4

取出冷卻至涼，入冰箱冷藏3小時以上。

步驟5

取出切塊，表面裹椰蓉或黃豆粉。

山藥紫米糕的烹飪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創(chuàng)建時間:2013-08-19

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