厚切炒酸奶

名稱由來(lái)

炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費(fèi)者食用的冰淇淋。由于制作過(guò)程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更像炒菜，故稱之為炒酸奶。

炒酸奶作為一種冷飲食品時(shí)來(lái)已久，越來(lái)越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開(kāi)胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等。

炒酸奶中加有水果、堅(jiān)果、五谷等各種配料使其風(fēng)味不盡相同。

厚切炒酸奶

產(chǎn)品分類

傳統(tǒng)炒酸奶:以紅豆、花生、芝麻、瓜子等配料與酸奶結(jié)合而成?？诟邢阄稘庥簦肟谫M(fèi)力，咀嚼不易。

新式炒酸奶:以純正的果肉果醬或新鮮水果為輔料與酸奶結(jié)合而成。口感順滑純粹香甜，果香濃郁，后味十足。

營(yíng)養(yǎng)成分

炒酸奶富含益生菌，人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。吃炒酸奶可調(diào)理腸胃，提高人體免疫力。

食用指南

炒酸奶由于是快速制冰而成，剛鏟出時(shí)特別冰爽。過(guò)約十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感更加細(xì)膩?lái)樆?。再約半小時(shí)后即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。

新式炒酸奶口感分為三個(gè)層次:一、剛鏟出的特別冰爽，可用"冰脆爽滑"來(lái)形容。二、過(guò)約十幾分鐘(或制作過(guò)程中縮短時(shí)間)即化為軟冰淇淋，可用"綿軟柔滑"來(lái)形容。三、融化為冰水奶昔時(shí)，可用"細(xì)膩?lái)樆?來(lái)形容。

后切炒酸奶

主要功效

炒酸奶解暑開(kāi)胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護(hù)腸胃。

飲食文化

炒酸奶由時(shí)已久，上世紀(jì)九十年代有制冰機(jī)就出現(xiàn)有人嘗試制作， 但并不為大眾所接受，偶爾會(huì)出現(xiàn)在旅游場(chǎng)所或街邊攤販。隨著人們的消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，對(duì)健康安全飲食的重視，健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的飲食文化悄然而生，基于此公司派出營(yíng)養(yǎng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)走訪各地，整理大量數(shù)據(jù)。在他們堅(jiān)持不懈的努力下口感鮮美、細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的嫲雀炒酸奶油然而生。

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