首頁資訊國家級營養(yǎng)師超全面解讀——寶寶營養(yǎng)輔食

國家級營養(yǎng)師超全面解讀——寶寶營養(yǎng)輔食

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月01日 04:19

　　一個人的身體要好，必須要有均衡的營養(yǎng)。一個好的身體，必須從娃娃抓起，良好的飲食習慣是一輩子好身體的基礎(chǔ)，寶寶的飲食習慣與父母息息相關(guān)，寶寶營養(yǎng)均衡了，身體才會好，身體好了學習才會好，望子成龍、望女成鳳的寶爸寶媽們，關(guān)注子女健康成長，一定要好好給孩子做飯。

　　寶寶食譜根據(jù)年齡分為四個階段

　　嬰兒期：出生1-12個月；

　　幼兒期：1-3歲；

　　學齡前期：3-6歲；

　　學齡兒童：6-12歲。

　　嬰兒期喂養(yǎng)指南

　　一、六個月內(nèi)的嬰兒建議純母乳喂養(yǎng)，母乳喂養(yǎng)建議堅持到兩歲；

　　二、從出生兩周到一歲半之內(nèi)都應該補充維生素D，可以吃富含維生素A和維生素D的魚肝油，維生素D的推薦攝入量是每天10微克（400IU）。經(jīng)常到戶外曬曬太陽，曬太陽的時間建議上午9-10點，下午4-5點，不要在陽關(guān)底下暴曬，也不要隔著玻璃曬。

　　三、六個月以后開始給寶寶添加輔食，首先要添加含鐵的米粉，因為母乳含鐵非常低，寶寶從母體中儲備的鐵通?？煞乐钩錾?個月內(nèi)鐵的缺乏，所以添加輔食的時候首先要先添加含鐵的米粉，然后添加蔬菜汁/泥、水果汁/泥，最后添加動物性食物，如蛋羹、魚、禽、瘦肉等。

　　四、給寶寶添加輔食要逐步適應，每添加一種食物要適應幾天，觀察寶寶的適應情況，然后慢慢過度到多種食物；要由稀到稠、由少到多，還要根據(jù)個體差異因人而異；

　　五、不添加調(diào)味品，包括鹽。

　　幼兒期喂養(yǎng)指南

　　一、進入幼兒期，糧谷類逐漸成為主食，以米面為主，同時加入少量的雜糧和薯類，每天參考攝入量為100-150克（生重）；

　　二、乳類是鈣的最好來源，同時提供優(yōu)質(zhì)蛋白，每天給寶寶吃350毫升的鮮牛奶或者50克左右的全脂奶粉；

　　三、攝入總量100-125克的魚、禽、蛋、瘦肉以及大豆制品（以干豆計算），攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)質(zhì)蛋白要占總蛋白質(zhì)的一半，食物要多樣搭配；

　　四、幼兒的食譜應該單獨做，質(zhì)地細軟，少油少鹽；

　　五、合理安排三餐，每餐間隔3-3.5小時，一般采用三餐兩點制；

　　六、注意飲食衛(wèi)生，幼兒抵抗力差，一定要加強衛(wèi)生的管理。

　　學齡前兒童膳食指南

　　一、選擇營養(yǎng)豐富、易消化的食物，食物多樣化；

　　二、每天飲奶，保證鈣的攝入充足，每日飲奶量為300-400毫升，有個體差異，不嚴格要求，但是一天也不要太多，過多的鈣攝入會影響其他的礦物質(zhì)的吸收，而且加重肝腎負擔，同時如果攝入過多的牛奶，其他食物就會相應減少，就會影響其他營養(yǎng)素的攝入；

　　三、每天足量飲水，白開水永遠是最好的飲料，盡量不給孩子喝含糖的飲料；

　　四、零食要節(jié)制，可以以水果、乳制品、堅果作為零食，但是都不要過量；

　　五、營造良好的進餐氣氛，培養(yǎng)良好的飲食習慣。

　　學齡兒童膳食指南

　　一、三餐定時定量，每天吃好早餐；

　　二、多種搭配，均衡營養(yǎng)，粗細結(jié)合；

　　三、多吃富含鐵和維生素C的食物，缺鐵是一種比較普遍的現(xiàn)象，多吃富含鐵的食物，同時多吃富含維生素C的食物幫助鐵的吸收；含鐵豐富的食物為動物肝臟、瘦肉等，動物性鐵是血紅素鐵，易于人體吸收，植物性的鐵吸收率很低；

　　四、多參加戶外運動。

　　寶寶總體膳食原則

　　一、食物多樣，谷類和豆類搭配，實現(xiàn)蛋白質(zhì)互補，提高蛋白質(zhì)的利用率，一天能達到25種以上的食材最好，比如早餐做個五谷米糊，就是各種粗細糧食一起煮后打成糊、然后蒸個瘦肉包子，包子餡里可以加入瘦肉、香菇、芹菜、木耳等，煮個雞蛋、再來杯牛奶，這樣基本一頓就快20種食材了，午餐和晚餐做個什錦炒菜，紅、黃、綠、黑、白各種天然顏色的菜肴一起炒，盡量做到食物的多樣化，一天25種食材并不是難事；

　　二、每天吃奶類、大豆制品，保證優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的充足；

　　三、足量吃新鮮蔬菜，保證各種維生素的攝入，每天保證一定量的水果，多選擇天然有色蔬果，多選擇深綠色葉菜；

　　四、每天吃雞蛋，一個為宜，太小的寶寶酌情減少；

　　五、每周吃一次海帶保證碘的攝入，每周吃一次動物肝臟，保證鐵和維生素A的充足，動物肝臟吃之前要充分泡洗，一次不要吃太多，吃幾片就可以了；

　　六、每天吃瘦肉、盡量多選擇魚蝦類，保證寶寶的各種礦物質(zhì)的攝入；

　　七、零食要合理選擇、盡量不喝含糖飲料；

　　八、烹調(diào)要清淡，盡量采用蒸、煮、燉、燜的烹調(diào)方法；

　　九、每天足量飲水；

　　十、飲食要干凈衛(wèi)生，不吃剩菜剩飯。

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