摘要：科學(xué)研究表明，每日多餐食品營養(yǎng)被人體吸收的量要大于每日三餐食品營養(yǎng)被吸收的量。他們讓運動員做蹬車練習(xí)，結(jié)果蹬車時間越長，體內(nèi)新陳代謝的速率越快，吃進(jìn)的含熱量高的食物正好能彌補身體所消耗的這部分熱量。

　　有沒有什么辦法能使你從飲食中獲取更大的收益呢?例如增肥的效果。 有，健美冠軍們的實踐證明，下面幾種獨特的飲食策略，可以使你擁有更強大的肌肉。

　　策略一：訓(xùn)練后進(jìn)食高蛋白 科學(xué)研究表明，負(fù)重訓(xùn)練也能促進(jìn)生長激素的分泌。因為負(fù)重訓(xùn)練的用力對肌纖維所造成的細(xì)微損傷能激發(fā)體內(nèi)的修復(fù)機能，促使生長激素的分泌和氨基酸的合成。

　　負(fù)重訓(xùn)練后，生長激素的分泌大約能維持兩小時左右。飯后的一兩個小時又是蛋白質(zhì)吸收的高峰階段。訓(xùn)練后進(jìn)食高蛋白食品，就可使由于負(fù)重訓(xùn)練而引起的生長激素分泌高峰與蛋白質(zhì)吸收的高峰一致，因而更有利于肌肉生長。

　　而睡眠時肌肉組織的靜止?fàn)顟B(tài)又可使上述效果得到進(jìn)一步的強化，從而收到事半功倍的訓(xùn)練效果。 許多健美冠軍成功地運用了這一策略，他們一天訓(xùn)練兩次，即午飯(含午睡)前一次和晚飯(含晚睡)前一次。

　　這樣，他們在一天之內(nèi)就為生長激素的分泌和肌肉生長提供了兩次機會，難怪能獲得成功。

　　策略二：晚餐高蛋白 發(fā)達(dá)的肌肉可通過有規(guī)律的負(fù)重訓(xùn)練，高蛋白飲食，以及睡眠來獲得。

　　日本運動營養(yǎng)學(xué)家鈴木勝茂研究發(fā)現(xiàn)，促進(jìn)肌肉生長的生長激素是在人睡眠過程中分泌的。生長激素能將血液中的氨基酸導(dǎo)向肌肉組織，使其造出新的肌細(xì)胞并修復(fù)受到損傷的肌細(xì)胞。

　　因此，健美運動員應(yīng)在晚餐中進(jìn)食高蛋白食品，或者在睡前服用氨基酸，以使上述肌肉生長過程更有效地進(jìn)行，從而獲得更強大的肌肉塊。

　　策略三：每日多餐 運動員如果經(jīng)常不吃飽，體內(nèi)的脂肪就會囤積起來。這聽起來似乎很矛盾，事實是人體具有很強的自我調(diào)節(jié)能力，如經(jīng)常不吃飽，身體就會做出這樣的反應(yīng)：囤積脂肪以備饑餓時供給能量。

　　科學(xué)研究表明，每日多餐食品營養(yǎng)被人體吸收的量要大于每日三餐食品營養(yǎng)被吸收的量。有統(tǒng)計為證，一組男運動員三周內(nèi)每日三餐攝入的總熱量為4700千卡。之后他們每天攝入的總熱量仍是4700千卡，但分17次攝入。

　　結(jié)果，多次進(jìn)食的食物營養(yǎng)幾乎被全部吸收，且運動員在一天的訓(xùn)練中不會產(chǎn)生饑餓感，體內(nèi)的新陳代謝率提高，皮下脂肪明顯減少。

　　美國的一些專家也證明了這一點。他們讓運動員做蹬車練習(xí)，結(jié)果蹬車時間越長，體內(nèi)新陳代謝的速率越快，吃進(jìn)的含熱量高的食物正好能彌補身體所消耗的這部分熱量。

　　專家們告誡健美選手，每次訓(xùn)練課結(jié)束之后，必須補充一些含熱量較高的食物，否則不僅會備感疲乏，而且體內(nèi)新陳代謝的速率下降，肌肉中的蛋白質(zhì)會被大量消耗。

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