科學(xué)飲水 守護(hù)健康
您知道該喝什么樣的水嗎？
水是生命之源，人體的70％是由水分構(gòu)成的。水在人體中既是溶劑、清潔劑、潤(rùn)滑劑，又是冷卻劑、緩沖劑。因?yàn)樗拇嬖冢瑺I(yíng)養(yǎng)輸送、食物消化、體溫調(diào)節(jié)、廢物排泄、體液循環(huán)等人體生命過(guò)程才得以順利進(jìn)行。人一旦脫水，就會(huì)造成便秘、皮膚干燥、疲勞、饑餓、頭痛、頭昏眼花、肺部、尿路感染、關(guān)節(jié)僵硬等各種病癥。
為保證正常的生理代謝，一個(gè)人每天必須飲用適量的水。不過(guò)，有專(zhuān)家指出，由于人們的飲水方式不當(dāng)，忽視飲水安全，“生命之源”目前正在吞噬人們的身體健康。據(jù)聯(lián)合國(guó)有關(guān)機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，人類(lèi)所患疾病 的80％與飲水不當(dāng)有關(guān)。像拉肚子、微量元素缺乏、痢疾，甚至癌癥等疾病，都可因長(zhǎng)期飲水不當(dāng)引起。
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如何才能做到正確喝水？
目前，蒸餾水、太空水、離子水、電解水、富氧水、純凈水等水品泛濫，而這些水都存在過(guò)純、過(guò)軟問(wèn)題，如蒸餾水主要運(yùn)用在醫(yī)學(xué)上，根本不適合人飲用，長(zhǎng)期飲用軟水易得心血管病。
專(zhuān)家建議，飲用有一定硬度并含有一定量的溶解性固體的PH值偏堿性的井水或自來(lái)水，對(duì)人體健康有益。所謂溶解性固體，是用來(lái)衡量水中所含有礦物質(zhì)數(shù)量的指標(biāo)。具有一定硬度和溶解性固體的井水和自來(lái)水不僅能很好地被人體吸收，還可以阻止人體對(duì)有毒有害物質(zhì)的吸收，從而減少這些物質(zhì)對(duì)人體健康的危害。
偏堿性水尤其可降低心血管疾病的死亡率。飲用水的水質(zhì)越硬，心臟病患者的死亡率愈低。一些英國(guó)醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，軟水地區(qū)的心血管疾病患者的死亡率比硬水地區(qū)高10～15％。不過(guò)，水質(zhì)太硬也不可取?？茖W(xué)研究表明，飲用水的硬度一般在50～200毫克／升（以碳酸鈣計(jì)）為宜，最理想的硬度大約是170毫克／升。
02
怎樣喝水？
真正有效的喝水，才能讓身體真正有效吸收，不妨試試以下方法：
一口氣喝完一杯水。真正有效的飲水方法是一口氣（或稱(chēng)一次性）將一整杯水（約200至250毫升）喝完，這樣才可能令身體真正吸收使用。如果只隨便喝一兩口來(lái)止渴，對(duì)身體根本無(wú)濟(jì)于事。
飲好水。盡量避免常飲蒸餾水，因?yàn)橐话阏麴s水的水性太酸，容易傷害身體，對(duì)腎臟較弱的人士則更為不利。可選擇優(yōu)質(zhì)的礦泉水。如果條件允許的話，飲用堿性水對(duì)人體最有利。
飲開(kāi)水。夏日炎炎，很多人都會(huì)選擇飲冰水，其實(shí)冰水對(duì)胃臟功能不利，飲溫開(kāi)水更為有益，因?yàn)檫@有助于身體吸收。
空腹飲水。飲水隨時(shí)都可以，口渴時(shí)才飲用往往只能解渴，未能濟(jì)事。有效的飲水方法是在空腹時(shí)飲用，水會(huì)直接從消化管道中流通，被身體吸收；吃飽后才飲水，對(duì)身體健康所起的作用比不上空腹飲水。
03
每天喝多少水？
大多數(shù)人認(rèn)為，每天喝8杯水2000cc有益健康。但近年來(lái)，國(guó)外一些醫(yī)學(xué)研究部門(mén)提出不同意見(jiàn)。有不少專(zhuān)家指出，不一定每天必須喝足8杯水，因?yàn)楹忍嗨矔?huì)給身體帶來(lái)麻煩。
專(zhuān)家認(rèn)為，喝水和攝取熱量一樣，應(yīng)該是需要多少，就補(bǔ)充多少。目前并沒(méi)有什么科學(xué)證據(jù)足以說(shuō)明，多喝水就能多排毒。相反，一個(gè)人水喝得太多，卻極容易使體內(nèi)電解質(zhì)失去平衡鈉、鉀離子大量流失 、水溶性維生素如B族及 C更容易流失。
正常人每天喝多少水量才算是適當(dāng)?shù)哪兀?
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，一般而言，人體每天從尿液、流汗或皮膚蒸發(fā)等流失的水分，大約是1800～2000cc，因此多年來(lái)人們一直在說(shuō)，健康成年人每天需要補(bǔ)充2000cc左右的水分。但這2000cc水分不一定都由喝水獲得，而應(yīng)該把食物里的水分一并算進(jìn)去，這才是正確的保健方法。
其實(shí)，我們每天吃的各種食物內(nèi)含很多水分。例如，大部分蔬菜、水果90％以上是水，而像雞蛋、魚(yú)類(lèi)中也有大約75％的水分。粗略估計(jì)，我們吃一餐飯，至少可以由食物或湯里攝取到300～400cc的水。因此，扣除三餐中由食物攝取的1000～1200cc水分，我們每天只要再喝1000～1200cc開(kāi)水，平均上午2杯、下午2杯，也就足夠了。
但是，我們也應(yīng)該知道，水的需求量必須視每個(gè)人所處環(huán)境、溫度、濕度、運(yùn)動(dòng)量、身體健康情況及食物攝取量等而定，沒(méi)有一個(gè)確定的標(biāo)準(zhǔn)值。專(zhuān)家認(rèn)為，喝水的總原則是一天不能少于500cc，但也不要超過(guò)3000cc。像痛風(fēng)、腎結(jié)石患者等需要多補(bǔ)充水分的人，應(yīng)遵照醫(yī)師的建議來(lái)進(jìn)行。
04
什么時(shí)候喝水？
這是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家推薦的“喝水行程表”，提供給您以作參考。
6：30——經(jīng)過(guò)一整夜的睡眠，身體開(kāi)始缺水，起床之際先喝250CC的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。
8：30——清晨從起床到辦公室的過(guò)程，時(shí)間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無(wú)形中會(huì)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，所以到了辦公室后，別急著泡咖啡，請(qǐng)先給自己一杯至少250CC的水。
11：00——在空調(diào)房間工作一段時(shí)間后，一定要趁起身活動(dòng)的時(shí)候，再給自己一天里的第三杯水，補(bǔ)充流失的水分，有助于放松緊張的工作情緒。
12：50——用完午餐半小時(shí)后，喝一些水，可以加強(qiáng)身體的消化功能。不僅對(duì)健康有益，也能助你維持身材。
15：00——以一杯健康礦泉水代替下午茶與咖啡等提神飲料。喝上一大杯白開(kāi)水，除了補(bǔ)充在空調(diào)房間里流失的水分之外，還能幫助頭腦清醒。
17：30——下班離開(kāi)辦公室前，再喝一杯水，可以增加飽足感，等到吃晚餐時(shí)，自然不會(huì)暴飲暴食。
22：00——睡前1至半小時(shí)再喝上一杯水。至此，今天已攝取2000CC水量了。不過(guò)，別一口氣喝水太多，以免夜里頻頻上洗手間影響睡眠質(zhì)量。
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文稿：黑土巷社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心
圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)（侵刪）
編輯：梁麗瓊
審核：王晨
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