健康飲食環(huán)境的治理對于保障公眾健康至關(guān)重要。根據(jù)《2024全球食物政策報告》，全球約有20億至30億人負(fù)擔(dān)不起健康膳食，而不健康的膳食是非傳染性疾病的主要風(fēng)險因素，全球73%以上的死亡由非傳染性疾病造成4。此外，兒童青少年肥胖與高糖飲食密切相關(guān)，糖的過量攝入是導(dǎo)致肥胖、糖尿病等疾病的重要原因之一1。因此，營造一個健康的飲食環(huán)境，減少不健康食品的消費(fèi)，對于預(yù)防和控制這些疾病具有重要意義。

改善食物環(huán)境的策略

為了改善食物環(huán)境，促進(jìn)可持續(xù)的健康飲食，《2024全球食物政策報告》呼吁從政策、供給、公共服務(wù)等多方面發(fā)力4。具體措施可能包括：

社會和家庭的責(zé)任

學(xué)校、家庭和社會有責(zé)任和義務(wù)為兒童青少年提供方便可及的健康食物和運(yùn)動支持性環(huán)境，幫助他們養(yǎng)成健康行為習(xí)慣1。家庭食物環(huán)境也是影響兒童青少年健康的重要一環(huán)，家長應(yīng)具備科學(xué)食養(yǎng)知識，避免受廣告影響，為孩子提供健康的飲食選擇1。

結(jié)論

健康飲食環(huán)境的治理是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要政府、社會組織和個人共同努力。通過政策引導(dǎo)、市場調(diào)節(jié)和公眾教育等多種手段，我們可以逐步改善食物環(huán)境，減少不健康食品的消費(fèi)，從而提高公眾的整體健康水平。

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