在很多食物中都含有食品添加劑，而其中有一些是會(huì)危害到身體健康的。尤其是在發(fā)育關(guān)鍵期的兒童，家長(zhǎng)在為孩子選購(gòu)食物時(shí)需要特別小心避開(kāi)含有食品添加劑的食物。那么果凍中含有哪些食物添加劑呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

果凍里山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用最普遍。過(guò)多攝入山梨酸鉀會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，并影響孩子對(duì)鈣的吸收。

山梨酸鉀

山梨酸鉀一種防腐劑。它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無(wú)殘留。毒性僅為苯甲酸的1/4, 一般食品中添加量只要不超過(guò)限量要求是很安全的，如果超標(biāo)嚴(yán)重，并且長(zhǎng)期服用，在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎、肝臟的健康。

檸檬酸

檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無(wú)色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。

適當(dāng)?shù)膭┝繉?duì)人體無(wú)害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進(jìn)食欲，在中國(guó)允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。雖然檸檬酸對(duì)人體無(wú)直接危害，但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長(zhǎng)期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，并且會(huì)增加患十二指腸癌的幾率。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂;大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺(jué)異常，瘙癢及消化道癥狀等。

卡拉膠

卡拉膠(Carrageenan),又稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠，因?yàn)榭ɡz是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來(lái)的親水性膠體，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。由于其中硫酸酯結(jié)合形態(tài)的不同，可分為K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。廣泛用于制造果凍，冰淇淋，糕點(diǎn)，軟糖，罐頭，肉制品，八寶粥，銀耳燕窩，羹類食品，涼拌食品等等。

專家表示，除非是不正規(guī)廠家、不正規(guī)渠道銷售的增稠劑，或是過(guò)期的增稠劑，才有可能對(duì)人體造成危害。不過(guò)，專家也提醒，雖然目前還沒(méi)有臨床實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)能夠證明，包括增稠劑在內(nèi)的食品添加劑對(duì)人體有直接危害，但還是建議大家盡量少攝入，實(shí)在想吃的話，也最好不要買果味型的。

以上就是我們今天分享的關(guān)于“果凍中含有哪些食物添加劑”的話題，想要了解高糖食物對(duì)兒童有哪些危害等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗

為更好的為公眾說(shuō)明安全知識(shí)的重要性，本站引用了部分來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)的圖片插圖，無(wú)任何商業(yè)性目的。適用于《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護(hù)條例》第六條“為介紹、評(píng)論某一作品或者說(shuō)明某一問(wèn)題，在向公眾提供的作品中適當(dāng)引用已經(jīng)發(fā)表的作品”之規(guī)定。如果權(quán)利人認(rèn)為受到影響，請(qǐng)與我方聯(lián)系，我方核實(shí)后立即刪除。

相關(guān)知識(shí)

果凍中含有哪些食物添加劑
果凍中含有哪些添加劑
果凍中常用的食品添加劑
食品添加劑的作用 哪些食物添加劑是有毒的
果凍添加劑.ppt
果凍含14種配料 食品添加劑占10種
香橙果凍廠家及里面有哪些食品添加劑有哪些功能最大使用量
1根雪糕含14種添加劑 這些添加劑有害嗎
冰淇淋的添加劑有哪些
果凍沒(méi)營(yíng)養(yǎng) 全是添加劑？

網(wǎng)址: 果凍中含有哪些食物添加劑 http://m.u1s5d6.cn/newsview1755938.html