快過年了，很多人家里都會(huì)備一些零食招待親戚朋友，這其中，果凍就是很多小朋友的最愛。不過，最近網(wǎng)絡(luò)上有傳言說，市面上的果凍和水果根本就沒有半點(diǎn)關(guān)系，大多數(shù)果凍都是用食品添加劑做出來的，多吃無益。那么果凍中含有哪些添加劑呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

超市里銷售的多數(shù)果凍，包裝上都列了一長串的食品添加劑名稱，比如卡拉膠、黃原膠、檸檬酸、食用香精、甜蜜素、安賽蜜等等。除果凍外，不少飲料和風(fēng)味牛奶的包裝上列出的食品添加劑也有不少，多數(shù)都有六七種，如乳酸、果膠、檸檬酸鈉、黃原膠、海藻酸丙二醇酯、瓜爾膠等等。

一些品牌的相關(guān)人士說，他們所用的食品添加劑，都是按國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來添加的，不同的添加劑作用也各不相同，但總體看，可以起到提高食品質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值、改善食品感觀性質(zhì)、防止食品腐敗變質(zhì)、延長食品保質(zhì)期等作用，不會(huì)危害人體健康。

但從營養(yǎng)角度上來說，孩子應(yīng)該多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理飲食、不偏食，盡量少食用果凍?？紤]到豐富口味，可以吃一些果凍，但盡量不要吃太多。孩子的食量有限，食用過多果凍會(huì)占用孩子的食量，使孩子身體缺少足夠的營養(yǎng)補(bǔ)充空間，不利于孩子身體發(fā)育;同時(shí)，食用過多或頻繁食用果凍，還會(huì)使孩子體內(nèi)累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等，危害孩子的身體健康。

廣泛使用的幾種食品添加劑

安賽蜜：主要作用是增加食品的甜度，全球已有90多個(gè)國家正式批準(zhǔn)安賽蜜用于食品、飲料、口腔衛(wèi)生、化妝品及藥劑等領(lǐng)域。類似的還有甜蜜素。

黃原膠：可溶于水，具有高粘度、高耐熱穩(wěn)定性等特性，常被用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑，廣泛應(yīng)用于日用化工、食品、醫(yī)藥、采油、紡織、陶瓷、印染等領(lǐng)域。

果膠：一種天然高分子化合物，在食品上作膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑、乳化劑、增香增效劑等等。

山梨酸：是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，作為不飽和酸，也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。

溫馨提示：如果孩子很想吃果凍，最好去正規(guī)商家購買，選購那些品牌知名度較高的產(chǎn)品，同時(shí)還要注意產(chǎn)品的各種標(biāo)志如廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容清晰規(guī)范。食用時(shí)也應(yīng)該注意一下，果凍色澤是否正常，是否有雜質(zhì)，是否有異味等。想要了解高糖食物對(duì)兒童有哪些危害等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗

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