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蛤蜊冬瓜湯——生津解渴消暑清口(清淡減肥湯的做法)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月02日 14:05

蛤蜊冬瓜湯——生津解渴消暑清口

蛤蜊冬瓜湯是一款非常的受人們歡迎的養(yǎng)生湯，相信我們大家在生活中也是吃過蛤蜊冬瓜湯的，當(dāng)然，蛤蜊冬瓜湯的味道是非常好的，并且在生活中經(jīng)常食用一些蛤蜊冬瓜湯，還可以起到非常不錯的保健功效，下面我們一起來看看。

蛤蜊冬瓜湯

其實(shí)蛤蜊冬瓜湯的做法也不是非常復(fù)雜的，我們大家如果在生活中想要吃蛤蜊冬瓜湯了，那么我們大家可以按照下面的做法來操作，就可以快速吃到蛤蜊冬瓜湯了。首先我們將買來的冬瓜去掉冬瓜皮，然后切成大小合適的冬瓜塊，用清水沖洗一下瀝干水分。接著，鍋內(nèi)放入適量的食用油燒熱后，先將蔥姜煸香后剔出不用，然后放入蛤蜊進(jìn)行翻炒，加入少許的料酒去腥，然后加入適量的水燒開，轉(zhuǎn)小火慢煮大約半個小時后，將冬瓜塊放入鍋中一起煮至冬瓜塊變成透明之后，加入細(xì)鹽、味精調(diào)味，出鍋前也可以淋上少許的麻油提香。

蛤蜊作為一種海產(chǎn)品，現(xiàn)在越來越被人們所熟知，我們?nèi)粘Ｉ钪幸呀?jīng)可以隨時買到蛤蜊回來自己做著吃了。蛤蜊是寒涼性的食物，具有很好的滋陰潤燥、利尿消腫的作用，和冬瓜的功效在某些方面是相似的，所以兩者搭配在一起吃的話，不會其沖突，可以相輔相成。不過因?yàn)檫@兩者都是寒涼性的食物，所以我們最好是選擇在炎熱的夏季來食用這樣的食物了，這樣可以幫助我們消除暑熱，另外如果身體水腫的人也是可以吃這款食譜來很好的促進(jìn)身體內(nèi)多余水分排出的。大家如果有興趣的話，不妨可以嘗試一下。

相信我們大家現(xiàn)在對于蛤蜊冬瓜湯的制作方法和食用功效也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，蛤蜊冬瓜湯的制作方法也是非常的簡單的，所以我們大家在生活中是可以經(jīng)常做著食用一些蛤蜊冬瓜湯的，還能幫助我們促進(jìn)身體的健康。

清淡減肥湯的做法

有人說，減肥期間不適合喝湯。其實(shí)，只要不是高熱量的湯，完全可以喝。另外，有句俗話是這樣講的“飯前喝湯，苗條健康”，這話是有一定的道理的。吃飯前，先喝一碗湯，可以防止干硬食物刺激消化道黏膜，還可以緩解饑餓感，減少進(jìn)食。時間久了，自然會慢慢瘦下來。以下，整理了6道適合在減肥期間喝的湯，喝起來都很清爽，制作也簡單，喜歡的親們不妨收下哦~
第一道：冬瓜蝦仁湯
冬瓜價(jià)格實(shí)惠，不顯眼，但它卻是非常有益健康的一種食材。維生素、礦物質(zhì)含量豐富，其中含鉀量顯著高于鈉的含量，屬于典型的高鉀低納型蔬菜。另外，膳食纖維含量豐富，是減肥瘦身期間的理想食材。除此之外，中醫(yī)還認(rèn)為，冬瓜味甘性寒，有清熱、利水、消腫的功效。以下，給大家介紹的是蝦仁冬瓜湯的做法，一道簡單又有營養(yǎng)功效的湯水?？诟星逅?、鮮香，幾步就可以做好，親們喜歡的話一定要試試看~
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。冬瓜1塊、鮮蝦幾只、香菜少許。
第二步：把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉，如圖，一個蝦仁就剝好了。
第三步：在蝦背上橫切一刀，如圖，但不要切斷。（也可以在這一步去除蝦線。）
第四步：將所有處理好的蝦仁放入一個大碗中，依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓勻，腌制10分鐘備用。
第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然后切片備用。
第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然后把蝦仁放入鍋中煮至變色，然后盛出備用。
第七步：鍋中倒入適量的清水，然后將冬瓜放入鍋中煮開。
第八步：把蝦仁放入鍋中煮2分鐘，接下來，放入1勺鹽調(diào)味。
第九步：把香菜末放入鍋中，即可關(guān)火。
第二道：黃瓜蛋花湯
黃瓜蛋花兒湯，成本2塊錢，全程制作不過10分鐘，非常省事。飯前喝一碗，鮮美可口，喜歡的親們一定要試試看。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。黃瓜1根、雞蛋2個。
第二步：黃瓜清洗干凈，斜刀切成段，如圖。
第三步：如圖，將黃瓜切成薄片。
第四步：雞蛋打散，往碗中放入10毫升涼水，然后攪拌均勻備用。（往蛋液中倒入少許涼水?dāng)嚢杈鶆?，可以讓做好的蛋花兒湯又薄又散。?br>第五步：取一只空碗，放入一點(diǎn)淀粉，再倒入少許清水，攪拌成水淀粉備用。
第六步：鍋中倒入一大碗清水，然后放入黃瓜片，大火煮開。
第七步：轉(zhuǎn)小火，用勺將鍋里的湯轉(zhuǎn)動起來，然后沿著鍋邊把蛋液緩緩的倒入鍋中，如圖。再放入1勺鹽，少許雞精調(diào)味，接下來將水淀粉倒入鍋中，再次燒開后關(guān)火，淋上幾滴香油。
第八步：盛出開動吧。
多說幾句：
1、減肥期間來喝，可以省掉往湯里放水淀粉那一步哦。
第三道：瘦肉蔬菜湯
這道湯顏色豐富，營養(yǎng)全面均衡，喝起來清潤爽口，制作方法簡單省事。另外，熱量極低，減肥期間也可以喝。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。豬瘦肉50克、金針菇適量、胡蘿卜適量、香菇兩個、油菜2棵。
第二步：金針菇清洗干凈，然后去掉根部。胡蘿卜切片，香菇切片，豬瘦肉切薄片，油菜清洗干凈備用。
第三步：往豬瘦肉中放入半勺料酒，抓勻后腌制一會兒。
第四步：鍋中倒入適量的水燒開，然后把肉片放入鍋中焯水，接下來撈出備用。
第五步：往砂鍋里倒入一碗清水煮開，然后把豬肉片、胡蘿卜片、香菇片放入鍋中煮5分鐘。
第六步：把金針菇放入鍋中煮1分鐘。
第七步：把油菜放入鍋中煮30秒。
第八步：放入1勺鹽、少許白胡椒粉、一點(diǎn)點(diǎn)雞精調(diào)味，然后淋上少許香油。
第九步：盛出上桌吧。
多說幾句
1、香油就是芝麻香油，不喜歡的親們可以不放。
第四道：白蘿卜豆腐湯
白蘿卜豆腐湯，做法簡單，十幾分鐘就可以上桌。減肥期間喝也非常適合，完全不用擔(dān)心會長肉。
白蘿卜，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動，非常適合減肥期間食用。豆腐為補(bǔ)益清熱食品，常食可清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。二者結(jié)合，再加一些香蔥和蝦皮，讓整道湯鮮味更足。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。白蘿卜半根、嫩豆腐1塊、蝦皮適量、香蔥適量。
第二步：把白蘿卜去皮切成片、嫩豆腐切成塊。
第三步：鍋中倒入適量的水，然后白蘿卜放入鍋中，煮至蘿卜變軟，可以用筷子輕松刺穿。
第四步：把豆腐放入鍋中煮開。
第五步：往鍋中放入1勺鹽、少許雞精、少許白胡椒粉調(diào)味，然后將香蔥碎、蝦皮放入鍋中，再次煮開即可關(guān)火。出鍋前再淋一點(diǎn)點(diǎn)香油。
第六步：盛出開動吧。
多說幾句
這道湯比較簡單，大家只要注意一定要在白蘿卜煮軟后再放豆腐。豆腐放入鍋中后，不要大力翻動，否則容易將豆腐弄碎。
第五道：蛤蜊冬瓜湯
這道湯制作簡單，主料是兩種非常常見的食材，10分鐘就可上桌。沒放一點(diǎn)雞精，甚至鹽也放得不多，卻一樣鮮美可口、湯清宜人，減肥期間來喝非常適合。蛤蜊具有高蛋白、高鈣、少脂肪的營養(yǎng)特點(diǎn)，熱量較低，適合在減肥時食用。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。冬瓜500克、花蛤200克，姜少許。
第二步：把花蛤放入鹽水里靜養(yǎng)幾個小時，讓其吐沙（如果能買到干凈的花蛤就不用這一步了）。然后用刷子把花蛤表面刷洗干凈，最后瀝干水分備用。
第三步：把冬瓜去皮去瓤，然后切成片，姜切絲。
第四步：鍋中倒入適量的水燒開，把冬瓜片和姜絲放入鍋中煮2分鐘。
第五步：把花蛤放入鍋中，煮至開口。
第六步：往鍋中放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，少許白胡椒粉，再淋上幾滴香油，即可關(guān)火。最后，撒上少許香蔥末或香菜末點(diǎn)綴。
第七步：盛出開動吧~
多說幾句：
1、這是一道非常簡單的湯水，冬瓜和花蛤都屬于易熟的食材。所以，不要煮太久，煮太久口感就不好了。
2、香蔥和香菜是用來點(diǎn)綴的，也可以不放。
第六道：薏米冬瓜排骨湯
薏米，在《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，食用可利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。二者與排骨相結(jié)合，湯清味美，正適合減肥期間喝。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干凈后，冷水下鍋，再放入幾片姜，1勺料酒，大火燒開后將排骨撈出備用。
第三步：冬瓜清洗干凈，去瓤，然后切成塊備用。（把冬瓜皮留下，清熱利水的功效更強(qiáng)，也不會將冬瓜煮散。）
第四步：薏米淘洗干凈，然后和冬瓜塊、排骨一起放到電飯鍋中，再倒入1500毫升的清水，蓋好鍋蓋燉1個小時。接下來，放入2勺鹽，再燉10分鐘即可。

哈喇肉怎么熬湯

蛤蜊肉湯的材料
蛤蜊肉，冬瓜，料酒，姜片，蔥花，鹽。
冬瓜蛤蜊肉湯的做法
把烹飪時所需要的材料都準(zhǔn)備好。等蛤蜊吐盡泥沙后，用清水沖凈，外殼可以用小刷子刷干凈。鍋內(nèi)加適量清水，放入料酒和姜片。將蛤蜊和蔥花放進(jìn)鍋里煮開約一分鐘左右。蔥花也可以出鍋的時候放，我是覺得現(xiàn)在的蔥有點(diǎn)辣，所以先放進(jìn)去煮了。下入切好的冬瓜片。冬瓜片變軟煮好后，加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以出鍋了。
冬瓜蛤蜊肉湯的食用功效
冬瓜蛤蜊肉湯吃起來的口感是非常鮮嫩的，而且能夠起到的食用功效同樣是非常強(qiáng)大的，首先在冬瓜蛤蜊肉湯中含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降，是可以幫助我們保護(hù)血管健康的，能夠通過這樣的方法來改善很多的不適，而且蛤蜊肉有滋陰利水的功能，特別是搭配冬瓜，這樣的養(yǎng)生效果會更強(qiáng)，是可以幫助我們有效祛濕的，還能夠很好的潤燥，效果不錯。
冬瓜蛤蜊肉湯是吃起來味道非常好的一種食物，這種食物吃起來的味道是非常不錯的，是非常鮮美的一種食物，而且還能幫助我們起到很不錯的滋補(bǔ)作用，特別是可以保護(hù)血管健康，幫助我們降低膽固醇，同時還可以有效滋陰祛濕，大家不要錯過。

曬干的哈喇肉怎么做好吃？

關(guān)于蛤蜊肉干的做法，在這里說一下我自己日常中的吃法。我是一個特別喜歡吃海鮮的人，當(dāng)然蛤蜊也不在話下，特別喜歡吃。但是平時炒菜我都喜歡去海鮮市場買活的蛤蜊回來做。提到曬干蛤蜊肉的話，我一般是用來做湯吃。

蛤蜊肉干在做之前最主要的步驟就是清洗泡發(fā)，這一步非常關(guān)鍵，泡的恰到好處最好，如果泡的時間短了，很容易肉硬不好吃，如果泡的時間太長又會損失它本身的鮮味，所以在泡發(fā)的時候要注意一下，軟度夠了就可以了。

接下來給大家介紹幾道蛤蜊肉干湯的做法：

一、蛤蜊冬瓜湯

準(zhǔn)備食材：

蛤蜊干，冬瓜，花椒，八角，蔥，姜，鹽，雞精，油

做法步驟：

1.蛤蜊干放入涼水中浸泡，直到泡軟為止，泡好清洗干凈備用。

2.冬瓜切塊備用，蔥，姜切絲備用。

3.鍋中放入少許油，加入花椒，八角炒半分鐘，加入蔥絲，姜絲爆香。

4.放入冬瓜煸炒幾下，倒入清水，放入蛤蜊干。

5.煮15分鐘，加入少許鹽，雞精即可出鍋。

二、蛤蜊雞蛋羹

蛤蜊干，雞蛋，小蔥，鹽，香油

1.蛤蜊干泡發(fā)清洗干凈備用。

2.雞蛋打成蛋液，加入涼開水?dāng)嚢杈鶆騻溆?。小蔥綠葉切絲備用。

3.蛤蜊干放入大的瓷碗中，將蛋液澆在上面。

4.放鍋中蒸10分鐘取出。

5.倒入幾滴香油，撒上蔥花即可食用。

三、蛤蜊豆腐湯

蛤蜊干，內(nèi)酯豆腐，料酒，鹽，胡椒粉，雞精，油，小蔥

1.蛤蜊干放入清水泡發(fā)，清洗干凈備用。

2.內(nèi)脂豆腐切成小方塊備用。小蔥葉切絲備用。

3.炒鍋放入適量油，加熱至4成熟，放入內(nèi)脂豆腐煸炒半分鐘。

4.加入蛤蜊干，少許料酒煸炒半分鐘，倒入清水。

5.煮10分鐘，加入少許鹽，胡椒粉，雞精，撒入一小撮蔥花即可出鍋。

小提示：

蛤蜊肉干的清洗非常講究，在泡發(fā)之前先用清水沖洗一遍，洗掉表面的灰塵和污垢，待泡發(fā)后再把泥袋摘掉，然后再清洗干凈才可以用，否則在煮湯的時候會牙磣，破壞湯汁的干凈和鮮美。

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